臘肉怎么吃

2014-08-14

臘肉是很多人最愛，在對臘肉選擇的時候，一定要慎重進行，臘肉的味道和營養價值都是比較高，但是在吃的時候，也是需要掌握一些方式方法，這樣對人體健康，才不會有任何的損害，尤其是臘肉它很咸，所以不能過度的吃，對臘肉怎么吃好吃呢，臘肉也是有著一些不錯的治療方法。

很多人對臘肉怎么吃好吃上，都是不知道該如何進行，這類食物在制作上，也是有著很好的方法，所以在對它選擇的時候，也是需要對它的治療方式進行很好認識。

臘肉怎么吃：

青蒜炒臘肉

材料：臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽

做法：

1、臘肉用溫水浸泡半小時后，瀝干水分切成薄片

2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段

3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒

4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明

5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關火

6、將青蒜翻炒均勻即可

小訣竅

1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜，即可關火，用鍋中的余熱使青蒜達到半熟狀態即可

2、臘肉本身是咸的，又點了少許生抽，所以不需放鹽

3、臘肉是自己腌的，沒有經過熏制，少了些買來臘肉的熏香味，不過味道也是相當不錯的。

通過以上介紹，對臘肉怎么吃好吃呢，以上的制作方法是最佳之選，這些吃法都是很好之選，不過要注意的是，在對臘肉制作的時候，火候也不宜太大，否則很容易燒焦，這樣吃的時候，對人體健康也是沒有任何的好處。