水煮魚怎麼做好吃 四款做法好吃的停不下來

水煮羅非魚

材料：黃豆芽， 蔥， 紅椒， 麻辣魚調料1包 ， 羅非魚6條(按自個人的多少來定量)， 薑片， 蒜片， 幹辣椒段， 花椒粒， 鹽， 雞粉， 植物油。

做法

1、魚洗淨對剖兩片備用。

2、蔥洗淨切2寸段， 紅椒斜切片， 黃豆芽去根洗淨備用。

3、鈔鍋放植物油燒熱， 下薑片蒜片、幹辣椒段、花椒粒炒香， 再把水煮魚調料倒入一起翻炒幾下， 出香味。

4、加適量清水煮開成湯底。

5、把湯底轉入不銹鋼大盆裡繼續煮(為了方便直接上桌)， 加入黃豆芽煮開， 加入適量鹽、雞粉調味。

6、把剖成兩片的魚放入接著煮。

7、煮至魚熟， 把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。

水煮耗兒魚

材料：耗兒魚， 火鍋料， 小米辣， 青花椒， 青椒， 菜籽油， 芹菜， 香菇， 配菜(絲瓜， 土豆)。

做法

1、耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下， 主要是為了去腥。

2、香菇水發好後切條;芹菜洗淨切段、青椒洗淨切段;小米辣洗淨備用;配菜洗淨切好。

3、炒鍋置火上放菜籽油，

4、下魚煮熟。

5、裝盆咯!蔬菜一般在魚嘎嘎吃完後再下鍋煮。