高麗參怎么吃

高麗參是一個很常見的藥材， 高麗參的價格很高， 但是它對預防疾病和治療疾病上， 都是有著很好幫助， 它可以預防糖尿病、動脈硬化， 同時對看癌癥都是有著很好效果， 因此對它選擇， 也是可以放心進行， 那對這樣藥材使用， 都是不能隨意的進行， 高麗參怎么吃呢?

對高麗參怎么吃呢， 它的吃法也是比較多， 它可以煲湯， 也是可以制作佳肴的時候放入一些， 這都是可以根據自己喜愛進行制作， 不過要注意每次高麗參吃的時候， 也要適量。

高麗參怎么吃：

高麗參燉雞

材料：用料原材料：老雞350克， 香菇15克， 高麗參8克， 龜板6克， 姜10克。 調味料：鹽5克， 雞精3克， 糖1克， 胡椒粉1克。

做法：

1、香菇泡發至透去蒂， 老雞斬塊汆水， 高麗參、龜板洗凈泡發， 姜切片待用。

2、取凈鍋上火， 放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇， 大火燒開轉小火燉50分鐘后調味即成。

功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油，

高麗參烏雞湯

材料：烏雞， 高麗參， 當歸， 桂圓2顆， 枸杞15粒， 紅棗5顆， 生姜5片， 鹽， 香菜

做法：

1.烏雞切成塊， 去血， 洗凈;高麗參切片。

2.鍋中放入適量的水， 放入切好的雞塊， 水開后撈出瀝干待用， 此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。

3.重新起鍋， 加足水， 放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片， 大火燒開后下雞塊， 加入適量的鹽， 轉小火燉兩個小時。

4.盛出， 撒上香菜末即可。

通過以上介紹， 對高麗參怎么吃呢， 都是有著很好了解， 不過要注意的是， 在對這類藥材使用上， 也是要掌握一定技巧， 對它使用都是不能隨意的進行，