雪耳 夏季消暑必不可少

蓮子百合雪耳雞蛋糖水：

白蓮子30g、百合10g、銀耳25g、雞蛋2只、冰糖適量、水適量。 將所有材料洗淨泡發準備好之後， 煲開一鍋水， 將蓮子、百合、銀耳放入鍋內，

雪耳蓮子羹：

視個人情況將適量雪耳浸泡在清水中使其充分綻放後， 剪去堅硬的黃色根部， 撕成小片。 紅棗洗淨去核(紅棗核容易使人上火)， 蓮子用清水泡軟後去苦芯。 所有材料入鍋加水煮。 有清熱消暑， 下心火， 助睡眠之功效。

鮮蓮雪湯：

雪耳10克， 溫水泡發蒸一小時備用;鮮蓮子30克(去心)開水浸泡;雞清湯1.5公斤煮沸， 加入料酒、食鹽、白糖、味精適量， 倒入白木耳、鮮蓮子， 煮熟即可食用。 有滋陰潤肺， 補脾安神作用。 適用於乾咳痰少， 口乾咽幹， 飲食減少， 心煩失眠， 手足無力等症。 健康人食用能消除疲勞， 增進食欲， 增強體質。