健康食譜

杏鮑菇燒肉

杏鮑菇燒肉是一道家常菜, 我們很容易就能做出這道杏鮑菇燒肉, 但是簡單的做法卻有非常好的功效, 我們不要小看這道杏鮑菇燒肉, 杏鮑菇燒肉的營養非常的豐富, 杏鮑菇燒肉能夠起到很好的養生保健功效, 杏鮑菇燒肉的做法雖然簡單, 但是我們必須注意一些細節, 才能做出美味的杏鮑菇燒肉來。

杏鮑菇燒肉是非常養生的一道菜, 我們可以用這道菜來降低我們的血脂, 降低我們的膽固醇, 促進我們的消化以及增強我們的免疫能力的作用, 杏鮑菇燒肉的做法到底如何呢, 我們下文介紹如何製作杏鮑菇燒肉。

1、五花肉切塊, 放清水裡浸泡10分鐘, 水中倒入小半杯的料酒去腥, 蔥切段薑切片備用, 準備好八角桂皮香葉辣椒;

2、杏鮑菇切塊, 五花肉放熱水裡焯一下, 撈出備用, 另起鍋燒水, 將切成塊的杏鮑菇也放鍋裡焯一下;

3、鐵鍋裡放一點點油,

很少的油即可, 放入五花肉小火慢慢煸炒, 可以看到鍋裡的油多了一點, 這就是五花肉本身的油脂溶了出來, 這樣做可以減少油膩感, 等油靠出許多後, 把肉鏟出來, 只留油在鍋裡, 將杏鮑菇放進去煎一下, 等到表面微微發黃, 撈出;

4、倒進鍋裡加入老抽, 放入蔥薑片, 煸炒上色後, 加入半鍋熱水和一大勺料酒, 大火燒開轉小火, 加入八角一個, 加入適量的糖(冰糖最好, 顏色紅亮)調味, 等到肉燉到六七成熟時, 把煎過的杏鮑菇放進去, 接著燉, 等到肉熟爛後, 加入一點點鹽調味, 湯汁收緊即可出鍋。

上文我們介紹了一道家常菜, 就是杏鮑菇燒肉, 杏鮑菇燒肉有豐富的營養, 杏鮑菇燒肉裡面含有我們人體需要的多種營養, 杏鮑菇燒肉能起到降低血脂和膽固醇的功效,

上文也給出了杏鮑菇燒肉的詳細製作方法。