紅棗的營養價值有哪些？

紅棗在我們平時的生活中是非常多見的， 對於我們身體健康和營養補充都有很好的幫助， 那麼今天小編就借助這個機會和大家詳細的分享一些有關紅棗的事項， 一起來看吧！

紅棗營養十分豐富， 鮮棗含糖20％－36％， 幹棗含糖55％－80％， 它含熱量大， 可以代糧， 歷史上常作救災之用。 維生素C含量在水果中名列前茅， 每百克含量達0．l－0．6克， 比蘋果、桃子等高100倍左右， 維生素P的含量也是百果之冠， 人們贊大棗是“天然的維生素丸”。 每百克鮮棗中含蛋白質1．2克， 也幾乎是鮮果類之冠。 幹紅棗產熱量極高， 每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦， 接近於葡萄乾， 而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。 所以， 人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。

“一日食三棗， 百歲不顯老。 ”紅棗不但是美味果品， 還是滋補良藥， 有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。 紅棗能作為藥用， 早在《本草備要》中就有記述。

說紅棗能“補氣益中， 滋脾土， 潤心肺， 調營養， 緩陰血， 生津液， 悅顏色， 通九竅， 助十二經， 和百藥。 ”明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平， 安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經， 補少氣， ……久服輕身延年。 ”現代醫學研究表明， 紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

經常服用紅棗， 可以強化肝功能， 補足血液。 如果再配以別物， 效果更佳。 紅棗加米煮粥， 可治療脾胃不良、濕寒胃脹。 用紅棗20克， 龍眼乾20個， 蜂蜜少許， 放鍋內添水二杯， 弱火熬， 當茶飲， 使人睡得香甜。 增強活力、保持旺盛的精力。 民間早有“五穀加紅棗， 勝似靈芝草”之說， 願人們秋冬令多食紅棗， 有利於人們養生、健美、延年。

紅棗古稱“木本糧食”， 是營養價值很高的天然滋補食品。 醫聖張仲景的《傷寒論》和明朝李時珍的《本草綱目》中均有記載：紅棗主治腹氣、平胃氣、通九竅助十二經；補少氣、少津液、身中不足；和百藥、補血降壓、補腎健腦。 “華佗的門生吳普也曾說：”棗主調和， 益脾氣， 令人好顏色， 沒老氣”。 棗可謂“百果之冠。

通過小編上面的分享， 你對於紅棗的營養價值是不是有了一定的瞭解， 那麼在今後的飲食的生活當中， 不妨就多加食用一些吧， 以便促進我們身體的健康哦！