牛肉柿子湯的做法大全

不知道什麼原因從小就喜歡牛肉。 不管是牛肉炒飯， 還是爆炒牛肉丁， 只要是跟牛肉有關的我就都喜歡。 這似乎有點“非它不可”的意思了， 但喜歡牛肉確實是真情實感， 不光是因為他的美味， 或許除了這個原因我找不出任何其他的原因來證明我喜歡牛肉。

主料：牛肉4兩、番茄2個 土豆1個牛肉柿子湯

調料：花椒、姜、蔥、黑胡椒粉適量

1、牛肉切為大小適中的塊， 然後用熱水煮1分鐘， 去除血水， 備用；

2、鍋中放水燒開（水量沒過牛肉即可）， 將適量薑片和備用的牛肉放入至水再次燒開， 將牛肉盛出（可先將水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；柿子洗淨， 用熱水燙， 再用涼水沖， 去皮， 切塊

3、盛出的牛肉加涼水放鍋內燉（愛喝湯的多加水， 不愛喝湯的少加水， 有時間的用砂鍋慢慢燉， 沒時間的用高壓鍋燉^_^）；在此期間可以加入土豆塊一起燉熟。 如果喜歡喝濃湯， 可同時放柿子，

4、番茄用開水燙一會， 去皮切小塊備用。

5、牛肉塊燉熟時準備炒番茄， 炒鍋加熱， 放適量油、花椒、蔥炒， 加 番茄丁， 炒至變成粘粘的番茄醬， 將燉好的牛肉、土豆和適量燉肉的湯加入繼續煮， 並加鹽、雞精， 稍煮2， 3分鐘（不著急吃可以多煮一會）， 加適量黑胡椒粉和蔥花， 美味的牛肉燉柿子就可以上桌了。 大火燉開， 再用小火燉30分鐘左右。

我口中的牛肉是絕味， 但是大多數人覺得豬肉更好吃。 因為信仰問題， 我不可以吃豬肉。 雖然有很多人以為這是一種遺憾， 但我很清楚我是誰以及我應該怎麼做。 簡簡單單的牛肉柿子湯足以滿足我的味蕾， 看過這段文字之後你們學會了嗎？