被大家所遺忘的一種美食，小時候很流行，現在卻無人知曉，做好了你都能賣10元一斤
小時候的很多吃的在當時都很流行， 雖然現在也有， 但是遠遠沒有當年的多了。
《紅樓夢》中劉姥姥二進榮國府， 賈母開心擺宴， 席間行起了酒令。 鴛鴦道：“中間‘三四’綠配紅。 ”劉姥姥道：“大火燒了毛毛蟲。 ”網上看到了很多關於劉姥姥的這句酒令所暗含、映射的內容的分析， 小編一時也探不明究竟。 既然是行酒令， 自然是要喝酒的， 倒是有一種很適合用來當做喝酒時的甜點的小點心， 被我們稱為“毛毛蟲”。 這種點心的通用叫法是“江米條”， 因為樣子很像一隻“毛毛蟲”， 所以我們通常就直接叫““毛毛蟲””了。
江米條是用糯米面加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，
準備：糯米粉230g白糖50g， 水150ml麥芽糖60g， 外皮糖漿用：水40ml白糖40g， 外皮裹砂糖50g。
1. 水150克， 白糖50克（砂糖綿白糖都可以， 不喜歡太甜的可以少放一點兒）麥芽糖60克， 如果不放麥芽糖將也可以只是口感硬些， 放鍋裡開大火煮沸。
2. 煮開冒泡泡就可以了
3. 關火把糯米粉放進去， 為了方便拌勻分次加。
4. 都加好可以下手了和成比較硬的麵團， 一定要硬， 軟了很粘手， 軟了可以再加點糯米粉，
5. 擀成半釐米左右厚度的面片， 切成條搓圓， 斷成7釐米左右的小條。
6. 鍋裡放適量多的油， 涼油把胚條放進去小火炸。
7. 慢慢蓬起， 不要放太多了容易粘， 炸完一鍋炸下一鍋的時候等油涼了再下鍋開火， 油熱胚條會走型鼓包的。
8. 小火慢慢炸至胚條深金黃色， 涼了咬開芯也是脆的就可以了， 火候掌握不好炸不脆， 這一點自己掌握好。 不想掛糖漿的這樣就可以吃了。
9. 全部炸好後， 鍋裡放40水加40克白糖煮到起小泡泡， 糖汁濃稠。
10. 把炸好的胚條放進去關火攪拌均勻， 糖汁掛滿江米條， 再把50克砂糖放進去炒勻。 鋪開放涼， 就可以吃了。 不知道大家小時候有沒有吃過？你們那邊都是賣多少錢一斤？我準備賣5塊錢一斤行不行？
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用， 對尿頻， 盜汗有較好的食療效果。
很多事情就像一道菜一樣， 覺得很複雜， 無從下手， 焦躁不安， 其實靜下心來， 分析思考， 按照1234..的順序羅列利弊， 很快就能分析出結果嘍。 最後小編想說， 努力生活， 從一個小吃開始， 加油哦~
