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八種果蔬的健康吃法

每種食物都有它自己的營養價值, 健康的食物通常都是對人體有益的。 但是如果人們吃法不健康, 健康的食物是會打折扣的, 甚至有些錯誤的吃法將會導致整個食物性質變質, 對身體造成不良的后果。 因此, 人們應該多了解事物的一些健康吃法。

蔬菜是人們必不可少的食材。 一般來說, 蔬菜的做法有很多, 譬如說生吃、煮、炒等。 在這里我們為大家介紹一些平常經常吃到的食物, 八種蔬果的健康吃法。

1、胡蘿卜整個烤

英國紐卡斯爾大學科學家指出, 將胡蘿卜整個水煮或烤著吃, 會使人體獲得的健康化學物質增加25%, 其中包括某些已知抗癌物質。

2、豆類可吃速凍的

豆類在采摘去皮后兩個小時就進行速凍, 有效鎖定了營養物質。 新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時間, 維生素及其他營養物質丟失嚴重。

3、土豆帶皮熱水煮

用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。

最健康的吃法是, 整個土豆連皮烤或煮。 土豆皮下層所含維生素高達80%。 水煮的時候, 最好用熱水煮土豆, 以防可溶性維生素散失。

4、燒西紅柿加點油

聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。 燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。

5、卷心菜烹調要加鹽

煮這類蔬菜時候最好加點鹽, 時間不宜過長, 否則營養丟失, 口感全無。 這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。

6、多吃水果少喝果汁

水果采摘后應該盡快食用, 以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。 果汁會讓人發胖, 還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。

7、爆玉米花也營養

玉米富含胡蘿卜素和纖維素。 爆玉米花的營養更容易被人體吸收。

爆玉米花不健康, 問題不在于玉米本身, 而在于添加的鹽、脂肪和糖上。

8、罐裝食品可嘗試

罐裝水果蔬菜的營養取決于采摘后多長時間被裝入罐中, 以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。

與新鮮果蔬相比, 罐裝果蔬營養更少, 50%以上的維生素c會丟失。 但是在一些情況下, 罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。

溫馨提示:以上是關于“八種蔬果的健康吃法”的詳細介紹。 人們應該要知道一些蔬果的正確吃法, 這樣更有利于健康。 同時, 專家提醒廣大朋友, 蔬菜不能過量食用, 否則也會影響健康的。