夏季如何吃番茄能瘦身？

文章導讀

夏季如何吃番茄能瘦身呢？大家只知道番茄是蔬菜也算是水果， 但是你們知道番茄也是瘦身聖品：熱量低、纖維高、飽腹感強， 還富含維生素……而所謂的“晚間番茄減肥法”， 它的效果卻超級神奇：最保守估計， 每月可輕鬆減重達2公斤。 這是不是足可堪稱史上最爽瘦身法。

1、什麼時候吃?跟晚飯一起吃

可以將生的番茄切成薄片， 也可將小番茄直接做成沙拉， 可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐， 也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、番茄罐頭來增添菜色。

當然， 最常見的辦法是將番茄熱處理， 不論熱炒、入湯都悉聽尊便。 總之， 你大可以發揮創意變換花樣， 只要晚餐桌上保證出現番茄紅彤彤的身影就可以。

特別提醒：

“晚間番茄“的瘦身秘密在哪裡?番茄中的檸檬酸能促進糖分代謝， 燃燒脂肪;而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多， 並吸收多餘脂肪。

此外，

對於那些“大胃王”來說， 番茄中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹， 刺激飽食中樞， 一邊向大腦發出“吃飽了”的刺激信號， 一邊加快腸胃蠕動， 促進體內廢物的排除。

更神奇的是， 番茄居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。 當它和油脂類一起食用時， 不僅吸收效果更好， 還可消除便秘;而當它和碳水化合物一起食用時， 則能有效降低血糖生成指數， 使血糖值不易升高， 從而創造易於減肥的體內環境。

#p#副標題#e#

2、吃多少?一天須攝取15毫克以上的番茄紅素

當你下定決心要開始“晚間番茄減肥”生活時， 請記住， 必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。

生吃番茄時

可吃兩個大番茄。 紅色系(通常大紅色、皮硬、不易剝開)要比桃色系(通常偏黃色，

皮通明且薄， 易剝開)更好， 所含番茄紅素是桃色系的3倍。 或者吃17個小番茄， 也稱聖女果， 營養成分更高， 胡蘿蔔素、維生素C、食物纖維均為普通番茄的1.5~2倍。

可飲用一瓶番茄汁

假如想要效果更明顯， 推薦每天喝2~3瓶。 喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當於食入兩個生的番茄。

用番茄做菜時

番茄醬或番茄泥， 可使用近4大勺(分別為80克和60克)。 如果是番茄罐頭， 可使用1罐(170克)。 番茄醬與番茄蔬菜泥都是加工後的食品， 所含番茄紅素要比生番茄更多。

特別提醒：

這裡提及的“番茄醬”、“番茄泥”及“番茄罐頭”均和“番茄沙司”不同。 前三者是鮮番茄製成的醬狀濃縮製品， 是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎後，

與橄欖油、大蒜末、洋蔥#p#分頁標題#e#丁等拌炒， 再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調製成的醬汁。

而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬裡摻入鮮湯， 調入白糖、精鹽等收幹水分後製成的醬料。 沙司的糖分和熱量均較高， 不推薦使用。 所以在購買時請看清標籤和成分。

3、堅持多久?至少堅持3個月， 最好是半年

至少堅持3個月與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼減肥法不同， “晚間番茄減肥”希望讓人在瘦身之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靚。 因此， 請別指望諸如一周吃掉5斤肉之類的“奇跡”發生。 儘管你可能發現一個月後體重已默默減輕了2公斤， 但請務必堅持下去。

從醫學角度而言， 人體的新陳代謝等機體循環週期平均需要6個月， 當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態，

才可以真正更長久、更有效地保持它。 所以， 請至少堅持3~5個月， 讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦後的輕盈狀態。

#p#副標題#e#

4、成功不可或缺的因素是儘量保持規律生活

偏食、暴飲暴食、睡眠不足， 這些日常生活的惡習對“晚間番茄減肥”同樣不利。 因此有規律地進食三餐， 調整好就寢和起床時間， 保證充足睡眠， 都是“晚間番茄減肥法”必不可少的內容。

缺乏這個因素， 番茄縱有千般好萬般妙也難發揮其魔力。 雖說番茄紅素對減少脂肪、擊退多餘氧自由基都有奇效， 但萬不能過度依賴它， 良好的飲食和作息習慣同樣不可或缺。

特別提醒：

番茄是極好的食物， 但它偏於涼性， 過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。

因此， 在晚間食用絕非“多多益善”， 適量即可;此外， 也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材， 便能夠溫暖身體， 解決這個小問題了。

另外， 由於番茄果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分， 空腹食用會與胃酸發生化學反應， 結成不易溶解的塊狀物， 阻塞胃部而引起腹痛。 因此， 請不要空腹食用。

5、“晚間番茄減肥”之你問我答

Q：用這個方法減肥， 真的不必限制三餐也可以嗎?

A：除了晚飯時要加吃番茄和番茄汁外， 基本保持平時的飲食就可以了。 不過要注意不能暴飲暴食、吃得過飽。

Q：有沒有不能和番茄一起吃的食物?

A：沒有絕對不行的東西， 但晚上吃的時候， 最好避免與黃瓜、茄子等涼性食物一起吃。

Q：我從小就不愛吃番茄， 該怎麼辦?

A：的確有不少人不習慣番茄那種特有的青澀味道。如果不喜歡，不要勉強自己，可用番茄罐頭或番茄醬配著乳酪一起吃。乳酪中富含燃燒脂肪的維生素B6，與番茄的減肥效果正好相得益彰，而且保證好吃，也可與香草等一起搭配著吃。

Q：我不擅長做飯，只喝番茄汁可以減肥嗎?

A：可以的。事實上，在“番茄專家”唐澤明任教的大學裡，他讓學生挑戰晚間喝番茄汁佐食的減肥法時，20人中有15人體重下降。另外，比起番茄來，被加工過的番茄汁含有更多的番茄紅素，非常適合人們飲用。

Q：晚上除了吃番茄以外，還需要注意什麼?

A：請養成測量體溫的習慣。體溫36.5度時，代謝率是最好的。另外，如經常輔助以下做法效果更佳：不洗淋浴而儘量選擇泡澡，進行淋巴推拿，定時測量體重，適當輔以運動等。

該怎麼辦?

A：的確有不少人不習慣番茄那種特有的青澀味道。如果不喜歡，不要勉強自己，可用番茄罐頭或番茄醬配著乳酪一起吃。乳酪中富含燃燒脂肪的維生素B6，與番茄的減肥效果正好相得益彰，而且保證好吃，也可與香草等一起搭配著吃。

Q：我不擅長做飯，只喝番茄汁可以減肥嗎?

A：可以的。事實上，在“番茄專家”唐澤明任教的大學裡，他讓學生挑戰晚間喝番茄汁佐食的減肥法時，20人中有15人體重下降。另外，比起番茄來，被加工過的番茄汁含有更多的番茄紅素，非常適合人們飲用。

Q：晚上除了吃番茄以外，還需要注意什麼?

A：請養成測量體溫的習慣。體溫36.5度時，代謝率是最好的。另外，如經常輔助以下做法效果更佳：不洗淋浴而儘量選擇泡澡，進行淋巴推拿，定時測量體重，適當輔以運動等。