煙霧霜淇淋怎麼做呢？
霜淇淋是一種非常美味的食物，
在炎熱的夏季能夠給人們提供冰涼甜蜜的體驗，
因此，
深受人們的喜愛，
尤其是小孩子非常喜歡吃霜淇淋。
而隨著生活水準的提高，
對霜淇淋的吃法也有了不少的創新，
例如厭惡霜淇淋就是比較受歡迎的一種，
下面就來看看煙霧霜淇淋怎麼做呢？
液氮霜淇淋製作：液氮-196度，
當它迅速蒸發時，
釋放出劇烈的煙霧。
待霧開雲散，
霜淇淋也完成了急速成形，
相比傳統霜淇淋，
新鮮出爐的液氮霜淇淋的質感緊實，
層次豐富，
口感更佳。
做法一：1.攪拌牛奶、奶油、糖、水和調味劑，
其中牛奶和奶油是主體，
大約10:9的比例。
2.準備注入液氮，
液氮就是氮氣的液態，
它在空氣中會迅速變為氣體，
並帶走熱量。
3.倒入液氮，
並且攪拌，
直到液體成形。
4.液氮揮發後剩下的就是冰淇淋了。
5.撒上水果，
加上裝飾性的糖點綴就完成了。
做法二：液氮霜淇淋製作也就三部：1.準備好器材、液氮罐、MC液氮保溫盆，
必須是專業的液氮的盆，
不然揮發很厲害的。
2.加入MC霜淇淋配料，
加入氣彈就做擠出來霜淇淋球了。
3.放入液氮裡面煮一分鐘，
就可以了，
這樣一份液氮霜淇淋就做好了，
口感酥脆，
好吃好玩，
遲到嘴裡還可以冒煙呢。
做法三：最簡單的做法：將少量液氮從液氮容器中倒入低溫盛裝器皿，
再將做好的半成品放入液氮裡，
液氮霜淇淋就會逐漸凝固成形，
經過一兩分鐘的“煮制”，
會冒煙的液氮霜淇淋就做好了。
從液氮中撈出的霜淇淋在外形上與普通的霜淇淋沒有多大的差別，
但口感上則比一般霜淇淋更加有層次，
液氮霜淇淋中空，
外表比較脆。
