黃瓜水餃的做法

北方的主食比較多的以麵食為主， 水餃就是其中比較常見的麵食之一。 黃瓜是一類比較常見的蔬菜， 這類蔬菜能夠補充我們身體所需要的纖維素和營養， 我們在日常應該經常食用。 在我們膳食結構中是不能夠缺少這類蔬菜的， 下面讓我們學習一下黃瓜水餃的做法有哪些要點。

主料：黃瓜1000克， 雞蛋5個， 香菜、小蔥適量(根據自己口味)

調料：精鹽， 味精， 雞精， 蠔油， 香油， 蔥油， 十三香(少許)

操作方法：將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒， 然後用紗布脫水， 脫出的黃瓜汁可兌水和麵， 也可用于女士美容。 將雞蛋炒熟剁碎，

注意事項：由於黃瓜水分較大， 餃子餡拌好後應放在密罩濾內繼續控水， 否則餃子餡水分較大， 包餃子會很困難。 煮餃子時， 大火燒開， 小火烹煮， 加兩次涼水即可， 否則餃子容易煮破。

通過本文可見黃瓜水餃的做法也是比較講究， 如果煮的太久就會爛， 而且特別影響口感。 我們日常在家裡製作的時候可以根據自己的口味進行調味， 煮餃子的時候最好用大火燒開水， 下餃子的時候應該開小火避免煮爛餃子皮。