炸油條的做法

文章導讀

油條因為在我們的生活上是十分常見的， 大街小巷， 早餐都離不開油條， 可是我們是否瞭解炸油條的做法呢， 很多人不知道炸油條是怎麼做的， 我們對此， 不如一起去看看相關的炸油條的做法的介紹吧， 對於我們的飲食也是很有益處的。

炸油條的做法其實並不難， 我們只要準備好酵母、鹽、還有小蘇打， 將其放在溫水之內溶解， 並且將其中加入麵粉中和成團， 餳二十分鐘之後， 將麵團抹油就可以了， 再餳二十分鐘， 三次左右的時間， 可以讓整個麵團呈柔軟滑潤。 我們再一次將揉好的麵團放在了溫暖處進行發酵到了兩倍大小。 就可以繼續將麵團做成半釐米厚的片， 繼續餳十五分鐘， 切成二指寬的條， 兩條重疊， 在它們的中間放上筷子壓到一起， 捏住兩端拉長;油鍋加熱， 放入油鍋中炸至金黃即可。

麵團儘量和得軟一些， 如果麵團和得太硬，

炸出的油條就會太實不好吃;麵團要充分發酵， 如果麵團沒發起來， 就達不到應有的蓬鬆度;發麵之前將麵團用油揉勻， 再餳， 如此幾次， 使麵團呈柔軟潤滑的狀態， 做出的油條才好吃;油溫要達到一定的高度， 下油條時能迅速蓬發起來。 通常達到150度， 下油條時起小泡即可。

這個油條是很早以前做過的， 因為沒有步驟圖， 有時間又重做了一次。 針對有的筒子提出的問題， 寫了一點製作提示。 其實我這次做的油條因為時間關係， 發酵得就不夠充分， 不過已經很好吃了， 絕對可以與永和的油條媲美， 如果再多發酵一會兒， 就更鬆軟了。

看了炸油條的做法之後， 我們對於炸油條一定也有所認識了， 其實炸油條的做法不難，

只要準備好相關的材料， 按照步驟去操作， 就可以了， 希望我們的介紹， 可以讓你迅速的學會炸油條的做法。 享受自己的傑作吧。