能夠防癌抗癌的18種果蔬食物
1、獼猴桃
含豐富的維生素， 尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍， 是蘋果的30倍、葡萄的60倍。 通過近年的研究證實， 獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質，
2、梨
梨：能生津、潤燥、清熱、化痰。 古代醫家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。 如《滇南本草》云：“治胃中痞塊食積。 ”《本草求原》也曾介紹：“治學業衰少， 漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。 ”《圣濟總錄》中還有一便方： “治反胃轉食， 藥物不下; 大雪梨1個， 以丁香15粒刺入梨內， 濕紙包四五重， 煨熟食之。 ”由于里所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用， 所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
3、荸薺
性寒、味甘， 能清熱、生津、化痰、消積。 《本草備要》中早有“荸薺治五種噎嗝”的記載。 《本草匯編》還說：“荸薺入藥最消痞積， 與鱉甲同用最佳， 亦不耗真氣。
4、山楂
能活血化瘀、化滯消積、開胃消食， 同時還含有豐富的維生素C。 中醫認為， 癌瘤為實性腫塊， 往往具有氣滯血瘀征象， 由于山楂能活血化淤、善消肉積， 又能抑制癌細胞的生長， 所以適宜多種癌瘤患者的治療。
5、杏
適宜多種癌癥患者食用。 據研究， 杏是維生素B17含量最豐富的果品， 而維生素B17是極為有效的抗癌物質， 對癌細胞具有殺滅作用。 有報道稱， 美國用維生素B17治療癌癥， 一般經治療的250例患者中， 有248人獲救， 至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。
6、香蕉
性寒、味甘， 能清熱、通便， 對大腸癌患者尤為適宜。 據現代醫學研究， 香蕉含有豐富的微量元素鎂， 而鎂有預防癌癥的作用。 1986年， 中國醫學科學院腫瘤研究所發現， 香蕉的提取液對三種致癌物——黃曲霉素B1， 4-硝基喹啉-N-氧化物， 苯丙（a）芘， 都有明顯的抑制癌的作用。
7、橘子
凡芳香科柑橘屬的一類水果， 諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等，
8、紅棗
能補脾胃、益氣血， 還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等， 尤其是維生素C、P的含量特別多， 均居百果之冠。 國外學者分析出大棗中含有一組三萜類化合物， 為抗癌的有效成分;也有研究認為， 大棗中含有豐富的環磷酸腺苷， 具有抗癌作用。 所以， 大棗又是一種抗癌果品。 在民間， 不少腫瘤患者手術、放療或化療后， 常食大棗粥， 或用黃芪煨大棗， 每日用大棗10顆、生黃芪30克， 共煨煮。 這對提高免疫功能， 增強體質， 預防腫瘤的復發、轉移均有裨益。
9、草莓
適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，
10、無花果
能消腫解毒， 適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用， 是一種廣譜抗癌果品。 據現代藥理研究表明， 無花果的確有良好的抗癌功效。 據報道：干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。 從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，
11、蘋果
據現代科學研究認為， 蘋果中含有大量的纖維素， 經常食用， 可以使腸道內膽固醇含量減少， 糞便量增多， 減少直腸癌的發生。 同時， 蘋果中因含有豐富的果膠， 果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體， 從而減少癌癥的形成。
12、羅漢果
適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲， 有清肺止咳、潤肺化痰、養陰生津、利咽開音的作用， 對這幾種癌癥患者放療后出現的煙干、煩渴、干咳、低熱亦有緩解效果。
13、菱角
據1967年日本《醫學中央雜志》報道：發現菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果， 在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試驗中， 發現菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經常食用。
14、百合
具有良好的營養滋補功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時也適宜這些癌癥患者經放射治療后出現體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強體質、抑制腫瘤細胞的生長、緩解放療反應的效果。也可以制成百合粥，或為百合羹，或煎百合湯均為適宜。
15、蓮子
性平、味甘，有養心、益腎、健脾作用。宋代《圖經本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。”所以，凡癌癥患者以及放療化療后體質衰弱時，均宜常食蓮子。近代藥理發現，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。對于婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子（去心）、芡實（去殼）各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。肺癌患者低熱、干咳以及放療化療后體弱者，民間喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。
16、核桃
又稱胡桃，它既是一種營養豐富的滋補強身食品，同時也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術后，經常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
17、葵花籽
它含有豐富的不飽和脂肪酸和優良蛋白質，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，經動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預防作用。因此，葵花籽既是一種營養食品，又是一種抗癌防癌食物。
18、薜荔果
俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用并喝湯。
發現菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經常食用。14、百合
具有良好的營養滋補功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時也適宜這些癌癥患者經放射治療后出現體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強體質、抑制腫瘤細胞的生長、緩解放療反應的效果。也可以制成百合粥，或為百合羹，或煎百合湯均為適宜。
15、蓮子
性平、味甘，有養心、益腎、健脾作用。宋代《圖經本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。”所以，凡癌癥患者以及放療化療后體質衰弱時，均宜常食蓮子。近代藥理發現，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。對于婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子（去心）、芡實（去殼）各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。肺癌患者低熱、干咳以及放療化療后體弱者，民間喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。
16、核桃
又稱胡桃，它既是一種營養豐富的滋補強身食品，同時也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術后，經常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
17、葵花籽
它含有豐富的不飽和脂肪酸和優良蛋白質，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，經動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預防作用。因此，葵花籽既是一種營養食品，又是一種抗癌防癌食物。
18、薜荔果
俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用并喝湯。
