六款養生湯遠離秋燥困擾
進入秋季， 秋燥來襲， 你準備好怎麼應付了嗎？每天一碗湯就能幫你遠離秋燥的困擾， 防秋燥就要多喝湯， 那麼秋燥喝什麼湯呢？六款秋燥養生湯給你最細心的呵護， 每天多喝些湯， 就能讓你身體更健康， 讓你不用擔心秋燥的襲擊。
q秋季 推薦一：青橄欖雪梨豬肉湯
原料：青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、薑2片、鹽適量。
做法：
1、將橄欖洗淨， 用刀背稍拍扁雪梨;打濕雪梨， 用鹽揉搓兩、三分鐘， 洗淨， 切瓣， 去核。
2、瘦肉洗淨， 切塊， 氽水撈起;煮沸清水， 放入橄欖、雪梨、瘦肉和薑片， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可引用。
功效：橄欖清肺， 利咽， 生津， 解毒。 雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。 蜜棗養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟。 豬肉滋養臟腑， 滑潤肌膚， 補中益氣。 合而為湯， 有潤肺防秋燥的功效。
推薦二：蓮子百合銀耳雪梨湯
原料：白蓮子15克、百合15克、銀耳50克、雪梨1個、冰糖少許。
做法：
1、銀耳提前用冷水泡開， 撕成小朵。 將百合、銀耳、蓮子放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
2、雪梨切塊洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。
功效：蓮子和百合含有秋水仙堿， 其中蓮子含有鈣、磷、鉀等微量元素， 有很好的鎮靜安眠作用， 老年人和腦力工作者應該多吃蓮子;百合含有多種生物素， 對神經衰弱、病後體虛的恢復有幫助， 尤其是對支氣管炎有明顯療效;銀耳含有特殊的膠質， 有滋陰美容的作用， 常吃能夠提高人體免疫力。 雪梨對秋燥有很好的預防功效。
推薦三：鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條， 豆腐1塊， 薑3片， 蔥2段， 油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：
1、鯽魚收拾乾淨， 用鹽和料酒稍醃待用;豆腐切成1釐米厚的塊;砂鍋燒熱，
2、放入蔥、薑， 倒入適量的開水， 加蓋， 燒開後轉小火煲40分鐘;加入豆腐， 再煮5分鐘左右， 加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。
功效：鯽魚豆腐湯有潤燥滋補的作用， 很適合寒冷乾燥的秋冬季節食用。 魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的， 而且做出來的湯味道鮮美， 香而不膩。
推薦四：劍花豬肺湯
原料：劍花25-30克、豬肺1具。
做法：
1、將豬肺洗淨， 擠除泡沫， 切塊， 起油鍋， 加生薑爆炒後入砂鍋。
2、加入南杏， 桑白皮， 同煲成湯， 調味後飲湯。
功效：劍花豬肺湯取肺之形補肺之氣， 加之劍花能“止氣痛， 理痰火咳嗽”（《嶺南采藥錄》）， 故此湯有很好的清肺潤燥、止咳化痰的功效， 適用於秋冬肺燥、口氣穢臭。 此方以肺燥偏有痰火者更宜，
推薦五：蓮藕玉米排骨湯
原料：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔各150g。 鹽、料酒、薑片各適量。
做法：
1、鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水， 撈出洗淨備用。 蓮藕、玉米去皮洗淨， 切塊;胡蘿蔔去皮洗淨， 用餅乾模具壓花。
2、煲鍋內倒入適量開水， 放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開， 改用小火燉。 燉至熟爛， 加入鹽調味。 放入胡蘿蔔花， 繼續慢燉10分鐘即可。
功效：蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。 玉米富含維生素C等， 有長壽、美容作用， 還能防秋燥。 胡蘿蔔能提供豐富VA， 具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常， 治療夜盲症和眼乾燥症等功能。
推薦六：羅漢果百合雞湯
原料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、薑、鹽
做法：
1、將雞剁成段後， 飛水焯燙去血沫， 撈出備用。 羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。
2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水， 大火煮開後， 小火煲煮2小時， 喝時根據口味加鹽調味即可。
功效：藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。 羅漢果百合雞湯， 是防秋燥的養生湯。 百合能補益心肺， 有肺虛咳嗽、乾咳無痰， 或者感受乾燥而感冒咳嗽者， 都適宜吃百合。 羅漢果味甘， 性涼。 歸肺、大腸經。 既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用， 又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
99營養師溫馨提醒秋天乾燥要少吃一些蔥、薑、韭、辣椒、等辛味食物，
