枸杞有幾個好搭檔

枸杞是馳名中外的名貴中藥材， 自古被奉為長壽珍品， 明朝弘治年間被稱為“貢果”。 《藥性論》稱其“補益精諸不足， 易顏色， 變白， 明目……令人長壽”。

枸杞作為藥食同源之品歷史悠久， 在《神農本草經》中被視為上品， 民間用其泡酒、泡茶、煮粥、煲湯等。 《本草綱目》記載：“枸、杞二樹名。 此物棘如枸之刺， 莖如杞之條， 故兼名之”。 又雲：“春采枸杞葉， 名天精草；夏採花， 名長生草；秋采子， 名枸杞子；冬采根， 名地骨皮。 ”可見， 枸杞全身都是寶。

枸杞具有滋補肝腎、益精明目的作用， 《本草匯言》贊其“能使氣可充， 血可補， 陽可生， 陰可長， 火可降，

風濕可去， 有十全之妙用焉。 ”枸杞藥性平和， 長於平補肝腎精血， 堪稱延緩衰老佳品， 故有“卻老子”美名。 現代研究表明， 枸杞可提高免疫力、促進造血、保肝、抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用， 主要適用於肝腎不足所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退、鬚髮早白及疲勞綜合征等。

枸杞好用， 但還需會用、用好。 與特定的藥食同源之品相配伍， 可以有針對性地起到養生保健的作用。

1.枸杞骨湯強筋健骨。 枸杞入肝、腎經， 擅長補益肝腎。 中醫認為， 肝主筋、腎主骨， 久服可強筋健骨。 《本草通玄》記載：“枸杞子， 補腎益精， 水旺則骨強， 而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。 ”煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞， 配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材， 強筋健骨的效果會更好。

2.杞菊茶益陰明目。 《本草經疏》記載“肝開竅于目， 黑水神光屬腎， 二髒之陰氣增益， 則目自明矣。 ”素有“明眼子”之稱的枸杞長於補肝腎陰虛， 對於目暗不明、視物昏花等症療效不錯。 枸杞與“明目要藥”菊花配伍應用效果更好。 民間多以二藥代茶飲， 也可用其煮食動物肝臟。

3.枸杞阿膠膏養血烏髮。 肝主血， 腎藏精， 枸杞色紅入血分， 因此又可用於精血不足導致的面色晦暗、鬚髮早白等症。 枸杞與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品熬膏服用， 或燉食雞湯、羊肉湯等皆可。 枸杞6克與大棗2枚共同泡飲， 可加強補血功效， 適和氣血虧虛、面色萎黃乏力者。

4.山楂枸杞飲滋陰生津。 枸杞子屬漿果， 汁液充沛， 可滋養陰液、生津止渴。

鮮品直接嚼食效果最佳， 幹品與山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等配伍， 水煎飲用， 或與梨、蘋果等水果煮食飲湯， 效果同樣也很好。

枸杞雖藥性平和， 但味甘滋膩， 容易斂邪生濕而助熱， 這也是有些人服食枸杞上火的原因。 實熱體質者以及脾虛有濕、時常泄瀉的人不宜使用枸杞。 ▲