耶誕節朋友樂聚餐 選好飯館判斷3細節

12月25日耶誕節快到了， 要好的朋友們通常會選擇一個比較好的飯館搓上一頓， 聊聊最近遇到的種種開心的與不開心的事。 耶誕節朋友樂聚餐， 如何選擇一個好的飯館呢？判斷3細節！

“一屋不掃何以掃天下”， 對於一個飯館而言， 如果連最小的細節都注意到了， 那麼這個飯館就不會差。 初到某個飯館， 很難判斷他家的菜是否好吃， 但一個飯館的“態度”是可以通過就餐環境鑒別出來的。 除了看桌子、地面以及消毒碗筷是否乾淨之外， 還要留意平時易被忽略的以下三個細節。
廁所。 每個人都曾有過這樣的經歷：一進衛生間， 裡面的臭氣迎面撲來， 熏得人一陣暈眩。 憋著氣勉強洗完手， 再吃飯時， 腦中的那股惡臭卻讓菜肴變了滋味。 廁所的衛生狀況是一個飯館的“素質”， 是判斷餐館衛生的首要標準， 如果連廁所都一塵不染、清香四溢， 那我們也沒理由懷疑它的衛生條件。

一個好飯館的廁所應該達到哪些標準呢？首先， 廁所應離廚房25米以上， 廁所內不應有異味， 地面、牆面和門應乾淨無污痕， 洗手盆檯面應無積水、紙屑或其他汙物， 水龍頭光亮乾淨， 燈具完好， 排風扇能正常工作；其次， 備足洗手液和衛生紙， 便池內、外乾淨， 無雜物， 沖水設施良好；最後， 廁所還要保護顧客的隱私， 男女分開， 門閂能正常使用。

後廚。 多數餐館後廚都拒絕生人入內， 相比之下， 也有不少開放式廚房， 讓顧客透過玻璃能清晰地看到裡面的衛生及操作狀況。 如果有機會進入後廚， 不妨看一下地面是否清潔、垃圾有沒有被隨時掃掉、地上有沒有污水；廚師是否戴帽子、口罩， 他們的操作臺和衣服是否整潔衛生；生熟食品是否分開等。

如果條件不允許， 那就留意一下服務員的穿著是否乾淨， 頭髮、指甲是否清潔。 此外， 還有許多小飯館的後門廚余垃圾成堆， 蒼蠅滿天飛， 泔水灑一地， 地面很油膩， 這樣的飯店再好吃也不要去了。

菜單。 功能表每天在眾多顧客之間傳來傳去， 上面難免會沾上污垢和細菌， 有研究表明， 一份反復使用過的舊功能表， 平均帶菌數可達500萬個以上。 很多飯館對菜單的清洗只是定期地擦一擦， 從來沒有消過毒。 如此以來， 功能表在反復使用過程中很可能成為“污染源”， 威脅顧客健康。 因此， 大家點菜前一定要看一下功能表的乾淨程度， 是否褪色、有無裂痕等， 菜單髒兮兮、黏糊糊的飯館儘量別去。 同時， 為了減小功能表帶來的健康威脅，

最好先點菜後洗手。