吃什麼補血 7款營養餐“踢走”貧血
貧血， 是女性朋友的常見症狀。 因為女性有生理期， 會流失很多血， 免疫力下降。 所以補血是女性朋友的必要措施。 下面， 小編為你推薦7款養生食譜， 同時提出了補血的誤區， 讓你在補血的同時增強免疫力。
吃什麼補血 七大養生食譜補足你的氣色
一、美味羊肉驅寒清湯
材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣， 大概在3-5元左右/斤)， 羊肉， 豆腐， 白菜， 香菜。
配料：鹽， 料酒， 醋， 孜然面， 白胡椒粉， 雞精， 花椒， 大料， 桂皮， 蔥， 薑。
做法：
1. 羊腿骨洗淨， 每根剁成兩段可看到骨髓
2. 放入電壓力鍋中， 加一點料酒， 花椒， 大料， 桂皮， 蔥段， 薑片， 雞精， 倒入水(多加些， 依鍋的大小， 可加入2/3鍋即可)， 燉25-30分鐘
3. 羊肉洗淨切薄片， 備用
4. 豆腐切塊， 備用白菜洗淨， 留菜葉， 手撕成小片， 備用
5. 香菜洗淨， 切小段， 備用
6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中， 開小火， 依次放入羊肉， 豆腐， 白菜， 豆腐， 逐漸開大火， 開鍋後再次調到小火，
營養速查：羊肉營養豐富， 貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。 喝湯的時候， 可配上大餅或者燒餅， 一定要加醋， 孜然面和白胡椒粉， 這樣喝味道很地道!
二、當歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克， 當歸10克， 紅棗50克， 薑10克， 清水1500克。 調味料：鹽5克， 雞精3克， 糖1克， 胡椒粉1克。
做法：
1.將老鴨斬塊汆水， 當歸、紅棗洗淨， 薑切片待用。
2.淨鍋上火， 放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗， 大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
營養速查：當歸有補血、養血之功效， 對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。 鴨的基本營養要素有代射能， 粗蛋白質， 粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
三、烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。 鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二， 入冷水中， 水開後撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水， 放入焯過的烏雞， 加入薑片， 大火燒開轉小火燉制。
3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4.烏雞燉半小時後加入板栗。
5.燉半小時後加入紅棗和枸杞， 再燉半小時左右， 最後加入鹽即可。
營養速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 燉煮時最好不用高壓鍋， 使用砂鍋文火慢燉最好。 栗子含有豐富的維生素C， 能夠美白皮膚， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 強筋健骨， 延緩衰老， 是理想的保健果品。
四、豬肉參棗湯
材料：豬瘦肉250克， 人參5克， 淮山藥50克，
做法：先把豬瘦肉洗淨切塊， 與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內， 加水適量， 先用武火煮沸， 再轉用文火燉至豬肉熟爛， 加精鹽調味， 佐餐食用。
營養速查：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效， 適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
五、韭菜炒雞蛋
材料：200克韭菜， 200克雞蛋， 3克鹽， 20克植物油。
做法：先把韭菜清洗乾淨， 切成段， 雞蛋打到碗中， 加鹽， 攪拌均勻， 鍋中放油， 燒到5成熟的時候， 加入蛋， 炒熟之後撈出。 鍋中倒油， 加入韭菜， 快熟的時候， 加鹽， 倒入雞蛋， 就可以了。
營養速查：韭菜可以溫補肝腎， 雞蛋可以養心安神， 補血， 滋陰潤肺。 這個菜不但非常健康， 雞蛋， 而且還可以補血， 豐胸， 好處多多。
六、菠菜炒粉絲
材料：250克菠菜， 100克粉絲， 10克黃酒， 5克薑， 5克大蔥， 3克鹽， 2克味精， 35克香油。
做法：先把菠菜清洗乾淨， 粉絲洗淨， 分別用開水焯一下， 大蔥切成蔥花， 姜切成末。 將鍋中放油， 蔥花， 薑末熗鍋， 加入紹酒， 湯50毫升， 菠菜， 粉絲下鍋， 加一些鹽， 味精就可以了。
營養速查：菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵， 還有非常多的維生素， 礦物質。 粉絲含有豐富的碳水化合物， 膳食纖維， 蛋白質和礦物質， 鐵是極佳的補血食品， 常吃還可以補充身體營養， 改變貧血狀況， 非常健康。
七、椒油熗藕片
材料：500克藕片， 10克薑， 3克鹽， 20克胡麻油， 10克醋， 3克味精。 將切成末， 藕去皮切片， 洗淨， 放在開水當中焯熟， 晾涼後瀝幹。
做法：先把藕片中放入鹽， 味精， 醬油， 醋放上薑末， 將花椒油熗在藕片上就可以了。
營養速查：藕含有豐富的鐵， 對於缺鐵性貧血非常有改善作用。 而且蓮藕的植物蛋白質， 維生素， 澱粉含量豐富， 不但補血， 還可以增強人體免疫力。
補血補氣 以防進入誤區
誤區1：阿膠可以補血
很多人都認為阿膠補血， 其實血絕對不是靠吃當歸、阿膠就能補充的。 阿膠不能直接補血， 而是通過驢皮的收斂功能使血暫時地會聚起來(阿膠是用驢皮熬出來的)， 集中在一處發揮作用， 從而使機體的狀態暫時得到好轉。 要是你的脾胃功能正常， 就是吃米飯、饅頭也能補血。 這才是正確的“補”的原則。
誤區2：多吃豬肝可補血
豬肝是豬體內最大的解毒器官， 各種有毒代謝產物與飼料中的某些有毒物質， 都會留在豬肝內， 並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，豬肝有營養也有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。
誤區3：紅糖補血效果好
民間一直流行紅糖水可補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。專家表示，紅糖並沒有人們傳說中“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。
誤區4：喝牛奶可以補鐵
牛奶是含有豐富的蛋白質與其他營養物質，但是含鐵量不高，而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%，基本上難以補給充足到經期性貧血的女性所需的鐵元素，因此，依賴喝牛奶來補鐵補血是不可行的。
誤區5：吃紅棗可補血
吃紅棗的確可補血，但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了，因為單吃紅棗，人體的吸收率不高，所以其效果不明顯。可是如果紅棗搭配其他食物一起吃，補血效果會出人意表。
誤區6：吃肉不如吃菠菜
菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜，於是許多愛美的女性就覺得吃菠菜既可補鐵補血，又可以保持曼妙的身材，便更傾向於吃菠菜，少吃肉。可是研究說，與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。
誤區7：咖啡與茶多喝無妨
對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
誤區8：貧血好轉得停服鐵劑
貧血者根據醫生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩定後，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血症穩定後，再繼續服用鐵劑6至8周，以補充體內的儲存鐵。
結語：貧血是常見症狀，不用太擔心，只要我們在發現症狀時，及時的通過食療以及藥物治療，進行“補血養氣”，相信你會很快康健!用用小編的方法，很快你的氣色就會好起來，也更美麗哦!
並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，豬肝有營養也有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。誤區3：紅糖補血效果好
民間一直流行紅糖水可補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。專家表示，紅糖並沒有人們傳說中“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。
誤區4：喝牛奶可以補鐵
牛奶是含有豐富的蛋白質與其他營養物質，但是含鐵量不高，而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%，基本上難以補給充足到經期性貧血的女性所需的鐵元素，因此，依賴喝牛奶來補鐵補血是不可行的。
誤區5：吃紅棗可補血
吃紅棗的確可補血，但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了，因為單吃紅棗，人體的吸收率不高，所以其效果不明顯。可是如果紅棗搭配其他食物一起吃，補血效果會出人意表。
誤區6：吃肉不如吃菠菜
菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜，於是許多愛美的女性就覺得吃菠菜既可補鐵補血，又可以保持曼妙的身材，便更傾向於吃菠菜，少吃肉。可是研究說，與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。
誤區7：咖啡與茶多喝無妨
對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
誤區8：貧血好轉得停服鐵劑
貧血者根據醫生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩定後，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血症穩定後，再繼續服用鐵劑6至8周，以補充體內的儲存鐵。
結語：貧血是常見症狀，不用太擔心，只要我們在發現症狀時，及時的通過食療以及藥物治療，進行“補血養氣”，相信你會很快康健!用用小編的方法，很快你的氣色就會好起來，也更美麗哦!
