健康生活

吃什麼補血 7款營養餐“踢走”貧血

貧血, 是女性朋友的常見症狀。 因為女性有生理期, 會流失很多血, 免疫力下降。 所以補血是女性朋友的必要措施。 下面, 小編為你推薦7款養生食譜, 同時提出了補血的誤區, 讓你在補血的同時增強免疫力。

吃什麼補血 七大養生食譜補足你的氣色

一、美味羊肉驅寒清湯

材料:羊腿骨(一般菜市場都有地賣, 大概在3-5元左右/斤), 羊肉, 豆腐, 白菜, 香菜。

配料:鹽, 料酒, 醋, 孜然面, 白胡椒粉, 雞精, 花椒, 大料, 桂皮, 蔥, 薑。

做法:

1. 羊腿骨洗淨, 每根剁成兩段可看到骨髓

2. 放入電壓力鍋中, 加一點料酒, 花椒, 大料, 桂皮, 蔥段, 薑片, 雞精, 倒入水(多加些, 依鍋的大小, 可加入2/3鍋即可), 燉25-30分鐘

3. 羊肉洗淨切薄片, 備用

4. 豆腐切塊, 備用白菜洗淨, 留菜葉, 手撕成小片, 備用

5. 香菜洗淨, 切小段, 備用

6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中, 開小火, 依次放入羊肉, 豆腐, 白菜, 豆腐, 逐漸開大火, 開鍋後再次調到小火,

蓋鍋蓋燉2-3分鐘, 加入適量的鹽, 香菜, 即可。

營養速查:羊肉營養豐富, 貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。 喝湯的時候, 可配上大餅或者燒餅, 一定要加醋, 孜然面和白胡椒粉, 這樣喝味道很地道!

二、當歸紅棗老鴨湯

材料:老鴨350克, 當歸10克, 紅棗50克, 薑10克, 清水1500克。 調味料:鹽5克, 雞精3克, 糖1克, 胡椒粉1克。

做法:

1.將老鴨斬塊汆水, 當歸、紅棗洗淨, 薑切片待用。

2.淨鍋上火, 放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗, 大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

營養速查:當歸有補血、養血之功效, 對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。 鴨的基本營養要素有代射能, 粗蛋白質, 粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

三、烏雞栗子滋補湯

材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。 鹽適量

做法:

1.將烏雞縱向從背部一切為二, 入冷水中, 水開後撈出。

2.砂鍋中入半鍋熱水, 放入焯過的烏雞, 加入薑片, 大火燒開轉小火燉制。

3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4.烏雞燉半小時後加入板栗。

5.燉半小時後加入紅棗和枸杞, 再燉半小時左右, 最後加入鹽即可。

營養速查:適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 燉煮時最好不用高壓鍋, 使用砂鍋文火慢燉最好。 栗子含有豐富的維生素C, 能夠美白皮膚, 可以預防和治療骨質疏鬆, 腰腿酸軟, 強筋健骨, 延緩衰老, 是理想的保健果品。

四、豬肉參棗湯

材料:豬瘦肉250克, 人參5克, 淮山藥50克,

紅棗20克, 精鹽適量。

做法:先把豬瘦肉洗淨切塊, 與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內, 加水適量, 先用武火煮沸, 再轉用文火燉至豬肉熟爛, 加精鹽調味, 佐餐食用。

營養速查:具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效, 適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

五、韭菜炒雞蛋

材料:200克韭菜, 200克雞蛋, 3克鹽, 20克植物油。

做法:先把韭菜清洗乾淨, 切成段, 雞蛋打到碗中, 加鹽, 攪拌均勻, 鍋中放油, 燒到5成熟的時候, 加入蛋, 炒熟之後撈出。 鍋中倒油, 加入韭菜, 快熟的時候, 加鹽, 倒入雞蛋, 就可以了。

營養速查:韭菜可以溫補肝腎, 雞蛋可以養心安神, 補血, 滋陰潤肺。 這個菜不但非常健康, 雞蛋, 而且還可以補血, 豐胸, 好處多多。

六、菠菜炒粉絲

材料:250克菠菜, 100克粉絲, 10克黃酒, 5克薑, 5克大蔥, 3克鹽, 2克味精, 35克香油。

做法:先把菠菜清洗乾淨, 粉絲洗淨, 分別用開水焯一下, 大蔥切成蔥花, 姜切成末。 將鍋中放油, 蔥花, 薑末熗鍋, 加入紹酒, 湯50毫升, 菠菜, 粉絲下鍋, 加一些鹽, 味精就可以了。

營養速查:菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵, 還有非常多的維生素, 礦物質。 粉絲含有豐富的碳水化合物, 膳食纖維, 蛋白質和礦物質, 鐵是極佳的補血食品, 常吃還可以補充身體營養, 改變貧血狀況, 非常健康。

七、椒油熗藕片

材料:500克藕片, 10克薑, 3克鹽, 20克胡麻油, 10克醋, 3克味精。 將切成末, 藕去皮切片, 洗淨, 放在開水當中焯熟, 晾涼後瀝幹。

做法:先把藕片中放入鹽, 味精, 醬油, 醋放上薑末, 將花椒油熗在藕片上就可以了。

營養速查:藕含有豐富的鐵, 對於缺鐵性貧血非常有改善作用。 而且蓮藕的植物蛋白質, 維生素, 澱粉含量豐富, 不但補血, 還可以增強人體免疫力。

補血補氣 以防進入誤區

誤區1:阿膠可以補血

很多人都認為阿膠補血, 其實血絕對不是靠吃當歸、阿膠就能補充的。 阿膠不能直接補血, 而是通過驢皮的收斂功能使血暫時地會聚起來(阿膠是用驢皮熬出來的), 集中在一處發揮作用, 從而使機體的狀態暫時得到好轉。 要是你的脾胃功能正常, 就是吃米飯、饅頭也能補血。 這才是正確的“補”的原則。

誤區2:多吃豬肝可補血

豬肝是豬體內最大的解毒器官, 各種有毒代謝產物與飼料中的某些有毒物質, 都會留在豬肝內, 並經它解毒後進入腎臟,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的,豬肝有營養也有大量毒素,補血效果微弱,不宜多吃。

誤區3:紅糖補血效果好

民間一直流行紅糖水可補血的說法,女性在月經期以及產婦分娩後,都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出,紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。專家表示,紅糖並沒有人們傳說中“益氣養血”、“促進子宮收縮,排出產後宮腔內淤血,促使子宮早日復原等神奇功效,事實上紅糖並沒有補血的有效成分,而且紅糖提純不夠,裡面還可能含有雜質。

誤區4:喝牛奶可以補鐵

牛奶是含有豐富的蛋白質與其他營養物質,但是含鐵量不高,而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%,基本上難以補給充足到經期性貧血的女性所需的鐵元素,因此,依賴喝牛奶來補鐵補血是不可行的。

誤區5:吃紅棗可補血

吃紅棗的確可補血,但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了,因為單吃紅棗,人體的吸收率不高,所以其效果不明顯。可是如果紅棗搭配其他食物一起吃,補血效果會出人意表。

誤區6:吃肉不如吃菠菜

菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜,於是許多愛美的女性就覺得吃菠菜既可補鐵補血,又可以保持曼妙的身材,便更傾向於吃菠菜,少吃肉。可是研究說,與菠菜相比,肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%,但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。

誤區7:咖啡與茶多喝無妨

對女性來說,過量嗜飲咖啡與茶,可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質,可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止,一天一兩杯足。

誤區8:貧血好轉得停服鐵劑

貧血者根據醫生指示,服用鐵劑,看到貧血情況改善或穩定後,即停止服用,這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血,直到貧血症穩定後,再繼續服用鐵劑6至8周,以補充體內的儲存鐵。

結語:貧血是常見症狀,不用太擔心,只要我們在發現症狀時,及時的通過食療以及藥物治療,進行“補血養氣”,相信你會很快康健!用用小編的方法,很快你的氣色就會好起來,也更美麗哦!

並經它解毒後進入腎臟,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的,豬肝有營養也有大量毒素,補血效果微弱,不宜多吃。

誤區3:紅糖補血效果好

民間一直流行紅糖水可補血的說法,女性在月經期以及產婦分娩後,都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出,紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。專家表示,紅糖並沒有人們傳說中“益氣養血”、“促進子宮收縮,排出產後宮腔內淤血,促使子宮早日復原等神奇功效,事實上紅糖並沒有補血的有效成分,而且紅糖提純不夠,裡面還可能含有雜質。

誤區4:喝牛奶可以補鐵

牛奶是含有豐富的蛋白質與其他營養物質,但是含鐵量不高,而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%,基本上難以補給充足到經期性貧血的女性所需的鐵元素,因此,依賴喝牛奶來補鐵補血是不可行的。

誤區5:吃紅棗可補血

吃紅棗的確可補血,但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了,因為單吃紅棗,人體的吸收率不高,所以其效果不明顯。可是如果紅棗搭配其他食物一起吃,補血效果會出人意表。

誤區6:吃肉不如吃菠菜

菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜,於是許多愛美的女性就覺得吃菠菜既可補鐵補血,又可以保持曼妙的身材,便更傾向於吃菠菜,少吃肉。可是研究說,與菠菜相比,肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%,但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。

誤區7:咖啡與茶多喝無妨

對女性來說,過量嗜飲咖啡與茶,可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質,可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止,一天一兩杯足。

誤區8:貧血好轉得停服鐵劑

貧血者根據醫生指示,服用鐵劑,看到貧血情況改善或穩定後,即停止服用,這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血,直到貧血症穩定後,再繼續服用鐵劑6至8周,以補充體內的儲存鐵。

結語:貧血是常見症狀,不用太擔心,只要我們在發現症狀時,及時的通過食療以及藥物治療,進行“補血養氣”,相信你會很快康健!用用小編的方法,很快你的氣色就會好起來,也更美麗哦!