鳥貝肉的做法
鳥貝肉在生活中很常見， 鳥貝肉含有的蛋白質、鈣比較多， 對這樣食材在選擇的時候， 都是可以放心進行， 不過在吃鳥貝肉的時候， 需要適量的進行， 不宜吃的太多， 否則對身體也是會有一些影響的， 在對這點上也是要進行注意的， 過多的吃， 會使得身體營養吸收不了， 造成身體負擔， 那鳥貝肉的做法如何呢?
很多人對鳥貝肉的做法並是不很清楚， 這樣的佳餚製作也不是很難， 而且製作鳥貝肉的時候， 要選擇簡單的方式， 這樣對它的營養元素有著很好的保留。
鳥貝肉的做法：
蒜蓉粉絲蒸貝肉
材料
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法
1、扇貝用水浸泡化凍(冷水或者溫水， 水溫不能過熱。 );粉絲也用溫水泡軟， 剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀， 即用刀在貝肉上切十字紋， 但不徹底切斷。 (這一步是為了貝肉更好入味，
3、蔥薑蒜都切成碎末， 加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝幹鋪在盤底， 把貝肉碼在粉絲上， 均勻的淋上料汁。
5、燒水， 水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋， 大火蒸6-8分鐘即可。
三色拌鳥貝
材料
鳥貝400克， 青椒塊少許， 胡蘿蔔塊少許， 蔥、薑、黃酒各適量。 調料精鹽1/2小匙， 味精1/2小匙， 蒜泥少許， 蔥油2小匙。
做法
1、將鳥貝和青椒塊、胡蘿蔔塊分別用清水沖洗乾淨。
2、炒鍋加水燒開， 加蔥、薑、黃酒， 放入鳥貝、青椒塊、胡蘿蔔塊焯一下， 撈出;中涼， 備用。
3、將鳥貝、青椒、胡蘿蔔裝在一起加入精鹽、味精、蒜泥、蔥油等調料， 拌勻入味， 裝盤即成。
以上就是對鳥貝肉的做法詳細介紹，
