鮮魷魚的做法是怎樣的

鮮魷魚長著很多的觸角， 有著奶白色的外皮， 因為魷魚煮熟後有種奇特的香味， 所以有很多人是魷魚的粉絲， 那現在我們知道很多魷魚的做法， 做法各異的魷魚， 它的粉絲也是很喜歡的， 但是魷魚是一種高蛋白的海鮮產品之一， 其中在烹飪的時候是有很多是需要注意的， 那我們今天來看看鮮魷魚的做法。

1. 魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用;

2. 魷魚須煮熟透後再食， 皆因鮮魷魚中有一種多肽成分， 若未煮透就食用， 會導致腸運動失調。

食材主料魷魚 750g五花肉 100g

方法/步驟

魷魚切刀後漂半個小時， 準備好洋蔥和紅椒切片， 五花肉在鍋內爆香後加入薑片， 然後將步驟1和2一同加入， 翻炒均勻後加入鹽老抽和糖調味， 點少許水燜至熟透即可。

主料魷魚 (適量)調料青椒 (適量)朝天椒 (適量)洋蔥 (適量)薑蒜 (適量)郫縣豆瓣 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)廚具

準備材料

1.魷魚處理乾淨， 將魷魚須切段， 魷魚身撕去膜， 反過來， 裡面朝上刀身傾斜45度， 切出3-4mm間隔的條， 記得不要切斷。

2.將魷魚轉方向， 繼續切條， 和原來切好的條呈90度角。

3.熱油鍋將薑蒜和朝天椒爆香。

4.放入魷魚翻炒， 加少許料酒。

5.放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火， 加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可。

將魷魚切成大小合適的塊， 青椒和洋蔥切絲， 薑蒜切片， 朝天椒切圈兒備用。

根據以上的說法， 我們知道很多魷魚的做法， 但是我們可以根據自己的喜好， 可以製作自己喜好的做法， 魷魚含有肽， 魷魚須煮熟透後再食， 若未煮透就食用， 會導致腸運動失調， 可以出現拉肚子的情況， 而且為了好看， 可以在魷魚的身上劃花， 所以希望大家能喜歡。