豬尾煲黑豆湯的做法

黑豆是大家都非常熟悉的一種豆類， 黑豆不但可以食用而且還能起到藥用的功效， 經常吃黑豆是可以讓我們擁有一個健康的身體， 因為黑豆不但有補腎和祛痰的功效， 而且黑豆還能起到降低膽固醇等好處， 黑豆的做法有很多種， 我們最常見的做法就是採用黑豆搭配上其它食材來做湯。

黑豆為豆科植物大豆(學名：Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。 又名烏豆， 味甘性平。 黑豆具有高蛋白、低熱量的特性， 外皮黑， 裡面黃色或綠色。

黑豆性喜溫暖， 耐高溫， 生育適溫18～30度， 播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。

根據中國科學家的一項研究發現， 黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收， 帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

材料：

食物：豬尾一條， 黑豆四兩， 木耳一兩

功能：

豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰， 補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近， 含蛋白質、多糖類、灰分，

製作方法：

買豬尾一條， 刮淨皮毛， 沖洗乾淨， 斬件;木耳先浸發廿分鐘， 加黑豆一齊放入煲， 水四至五碗， 煲三至四小時。

說明：

黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是黑豆， 我們知道黑豆不但可以食用而且食用價值還很高， 經常吃黑豆是有利於我們的身體健康， 上文採用了黑豆搭配上木耳和豬尾， 做成了豬尾煲黑豆湯。