番茄的營養和食用方法
番茄是最為普遍的蔬菜， 餐桌上常見的一道菜肴， 簡單易做， 而它本身的營養也是極為豐富， 內含豐富的番茄紅素， 既能阻擋紫外線對皮膚造成的傷害，
番茄的營養
又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。
番茄屬茄科， 為一年生蔬菜。 原產南美洲， 我國各地均普遍栽培， 夏秋季出產較多。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
尼克酸能維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C， 有生津止渴，
尼克酸能維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
番茄有哪些不適合的食用方法
一、番茄食用的時候一定要注意合理的選擇：在這個時間之內， 我們對於自己的飲食上， 吃番茄的時候， 一定要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。
二、番茄食用時候莫要吃不成熟的番茄：據研究， 因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿， 孕婦食用後， 會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀， 對胎兒的發育有害。
三、番茄食用的時候切記空腹：番茄含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。 這些物質容易與胃酸起化學反應， 結成不易溶解的塊狀物， 阻塞胃出口引起腹痛。
溫馨提示：番茄在別的稱呼上， 也是叫做番茄。 因為這樣的水果之中含有了很多的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等等， 但是， 在食用的時候， 我們也是要保證正確的食用方法， 才是最為重要的一點。
99熱心醫生溫馨提醒，
