胡蘿蔔汁搭配啤酒食用易患肝病
主持人：所以說到這兒咱們得關心一個話題了， 酒喝多少合適， 咱們喝多少為宜， 來， 我們先看一下。
短片3：喝酒一般喝多少
在民間， 俗話說“酒乃百藥之首”， 酒本身在一定程度上也有藥的作用;因此平時， 適量的喝點酒對身體也是有好處的， 但是喝多少才算適量呢?
街訪：你認為喝多少酒才是適量?
喝一瓶兩瓶的吧
一二兩吧
三兩多
別超一斤， 度數稍低點
一兩到二兩吧也就是一天
主持人：男女老少， 對酒皆有研究， 剛才咱們說了紀老師喝酒在家是喝一兩。
紀連海：喝高度白酒一兩。
主持人：外面要是跟朋友把酒言歡，
紀連海：那就一定了， 我那次去貴州， 然後我們喝的是茅臺。
主持人：好酒。
紀連海：對呀， 而且不醉， 而且喝了大致是一人一斤吧。 喝完一斤之後我就沒想過， 後面還有節目， 因為咱們喝酒的時候， 咱們不知道服務員都認識咱們。 後來來了十個服務員， 女服務員， 第一排一個， 第二排倆， 第三排三， 第四排四個， 拿著長長的牛角來給我們敬酒， 咱們事先也不知道苗族的規矩， 苗族姑娘給我們來上酒， 特長， 這麼長， 大牛角， 我一想人家倆手捧著， 我們也得倆手接著， 這一接就幹了， 他給你灌了。
主持人：這麼長的一條。
程凱：都是茅臺嗎?
紀連海：不是， 那個是米酒， 前面喝的是茅臺後面喝的是米酒， 幹了， 後面再來不能幹了不能幹了，
主持人：程老師你看， 紀老師那天喝多了， 我們應該怎麼喝才算適量?
程凱：我們剛才片子裡面也講了， 因人而異， 我們喝多少呢， 每天大概在一兩左右， 這個是有一定的研究的， 有這樣的研究表明說， 喝低度酒每天喝一兩左右， 對身體裡面會有一定的好處， 養生的好處， 好在哪， 它可以增加你的身體裡面有兩種膽固醇， 低度酒裡面兩種膽固醇， 一種叫做高密度脂蛋白， 一種叫低密度脂蛋白， 可以讓高密度脂蛋白高， 低密度脂蛋白降低。 這兩個有不同的作用， 前者我們把它叫做好的膽固醇，
主持人：現在無酒不成席， 一般在宴席上， 這麼多的山珍海味， 那麼多吃的東西， 而且除了酒之外， 和平還有別的不同的飲料， 跟酒怎麼搭配， 我們怎麼喝， 怎麼吃才算健康呢， 討論之前進段短片看一下。
年節臨近， 許多家庭聚餐時餐桌上自然少不了酒的點綴， 不過， 在食用某些食物時如果搭配酒類不但會影響食物的美味，
街訪：哪些食物不能與酒同時吃?
喝啤酒海鮮得注意
雞蛋
柿子 白薯
這我真沒考察過
主持人：好， 我們的街頭採訪， 大家各有各的觀點， 程老師， 以您對於醫學的瞭解， 酒跟哪些食物不能搭配著吃?
程凱：我剛才看這個短片， 可能很多北京市民對酒跟哪些食物不能搭配著吃不是很瞭解。 有些在海邊人是海鮮就啤酒喝， 啤酒裡面含有維生素B1， B1是一種催化劑， 催化的作用， 它可以讓嘌呤轉化成尿酸， 所以這樣的話就使得尿酸， 人體當中尿酸正常是腎臟代謝大概60%多， 三分之二左右， 剩下都是從腸道當中代謝掉， 出去尿酸值高了以後身體代謝不掉，
主持人：所以咱們在吃海鮮的時候儘量別喝啤酒。 除了這點還有什麼需要注意的?
程凱：還有幾點， 比如喝酒的時候， 吃燒烤的時候經常會喝酒， 其實吃燒烤那個肉類如果烤的話， 烤肉的話我們都知道會有致癌物質， 而這個酒喝進去以後， 損傷你的胃黏膜， 等於溶解你的胃黏膜蛋白， 黏膜蛋白， 造成你的胃對酒精的吸收度特別高， 血管全都張開了， 這時候致癌物質很容易吸收進去， 所以我們吃燒烤食物的時候， 儘量不要喝酒。 還有比如像胡蘿蔔， 特別是喝了胡蘿蔔汁如果跟喝酒在一起的話， 特別容易引起肝病， 所以胡蘿蔔不要跟酒一起喝。
程凱：所以這種東西就儘量少喝。
主持人：好， 剛才咱們三個談了談喝酒有哪些配物禁忌， 哪些東西不能吃。 那喝酒要吃哪些東西對咱們身體有好處呢， 咱們先看段片子再來討論。
不論哪一種酒， 或多或少都含有酒精， 酒精適量攝入讓人愉悅、輕鬆， 有助於釋放精神壓力， 還能增進食欲， 促進血液迴圈、禦寒暖體， 自然是有益身心的。 那喝酒養生有什麼好方法麼?
喝酒養生嗎
酒可能還好一點
泡的有枸杞什麼的那些
每天喝一杯 堅持一杯
喝紅酒
對心腦血管軟化血管(有幫助)
冬天喝點
年紀比較大的人喝點好
主持人：咱們這些群眾， 群眾的智慧是無窮的， 都知道白酒裡面擱點枸杞， 能起到養神保健的作用， 程老師趕緊再給我們介紹一些。
程凱：我們喝酒的時候，一個簡單的原則，就是我們這樣喝帶顏色的，不喝白的，顏色咱們不是米酒嗎，米酒是混的，然後黃酒，儘量少喝白酒。
主持人：偏點色。
程凱：如果要喝白酒那咱們怎麼辦呢，儘量喝低度的，咱不喝高度的，紀老師不愛聽了。如果你非要喝高度的，還有一句呢。
紀連海：這話多說點。
程凱：對，如果是非要喝高度的，您把高度裡邊給加上顏色，加上顏色不是往裡兌別的酒，你可記住了，酒可千萬別混著喝，別把什麼色都放一起，這不行的，您裡面加什麼呢，加點中藥，白酒顏色就變了，而且我們泡藥酒的時候都是用高度酒泡的，50度以上的酒才能泡出藥性出來，所以我們用這個白酒，高度的，泡上人參，這是補中益氣的。
紀連海：我原來泡過雪蓮。
程凱：雪蓮也可以，泡枸杞，剛才電視片子說了，泡枸杞，這是補益肝腎。
紀連海：也有人泡杜重。
程凱：五加皮，這是去風濕，強筋骨的，都可以。普通家裡面喜歡小酌一下，像您這樣的習慣，不如泡點藥酒，每天來一盅藥酒，既有補益的作用。
紀連海：我打聽一下，泡決明子可以嗎?
程凱：可以，明目。
紀連海：我說的還是有用吧，我們家就有決明子，這是明目的。
程凱：枸杞也是明目的。
紀連海：這兩個可以一塊兒泡嗎?
程凱：可以，您的明目，眼睛明亮了嗎?
紀連海：我沒泡。
主持人：回家趕緊試試。
主持人：歡迎各位回到《天下天天談》，今天我們請到了兩位專家跟大家談一談喝酒的相關問題，剛才咱們講了，誇了酒的好處，酒不論多少喝一點總是好的，但是有些人在喝酒上面多多少少還有那麼一點誤區，有一位大俠就是這麼說的，咱們來看一看。
BTV《天下天天談》2010年1月1日播出《新年的酒，你喝好了沒有?》，以下為節目實錄：
節目嘉賓：北京師大二附中的紀連海老師
北京中醫藥大學的程凱博士
主持人：羅旭
編導：王任飛
主持人：觀眾朋友大家好，這裡是《天下天天談》，我是羅旭。今天是新年的第一天，在這兒羅旭代表《天下天天談》問各位新年好，祝願各位在新的一年裡工作順利、心情愉快。新年到了，在新年裡面我們免不了要和親朋好友把酒言歡，小聚一下，這酒誰都會喝，可是這酒怎麼喝才能算是好呢，今天《天下天天談》為您請來了兩位嘉賓和您一起聊一聊新年的酒要怎麼喝才算好，給您介紹一下，我們請到的嘉賓是北京師大二附中的紀連海老師，紀老師您好。
紀連海：你好。
主持人：還有一位是北京中醫藥大學的程凱博士，歡迎程博士。
程凱：你好。
主持人：紀連海老師，在下仰慕已久，首先得跟您請教一下，這個酒我們都多多少少喝過。但是酒字的來歷並非是每一個人都能瞭解，能不能跟您請教一下。
紀連海：請教不敢當，據說是這樣，夏朝第五代叫杜康，有人說杜康沒聽說過，紹康您知道吧，紹康就是杜康。夏朝第五代國君杜康他之前中國就有這個東西了，有可喝的東西了，但是他總覺得味不大對，後來有一天他就請教仙人，說我喝這東西味怎麼不好，仙人說你等到酉時，酉時就是現在咱們所說的下午五點到七點，你等到酉時找三個人的血放進你喝的這東西裡面，它就好喝了。杜康一聽那容易呀，好，馬上準備好了到街上，五點到了，一看對面來了一個書生，跟書生一說，哎呀，先生我想借您的一滴血，放在我喝的這東西裡面，因為仙人說了這樣就好喝了，書生說那容易，來吧，拿針一刺，滴一滴血擱這喝的東西裡了，這人高高興興地走了。又過了一會，這快六點了，過來一個什麼呢，過來一個武將，杜康一看，先生，我跟您借一滴血行嗎?這太容易了，不就一滴血嗎，我一個武夫有的是血，又一點滴過去了。再等，等了一個時辰，轉眼到了七點了，七快點了，左等沒人右等沒人，過時了還是不好喝，再一看，那棵樹上有一個人，蔫頭耷腦的，垂頭喪氣，也不知道什麼姿勢，比要飯的沒強什麼，特糟糕在那兒睡，酣睡，一想就他了，人沒睡醒，正好紮一針，一放，把血一擠擠裡頭，又過幾天蠻好喝的。有人說這個東西這麼好喝，這東西叫什麼呀，他想叫什麼呢，酉時，三個人的血，三滴血，得，這東西就叫了酒了。您別說，這酒還真跟這字差不多，你看咱們第一口，文質彬彬，先生您請，您請，您先，文字彬彬，書生吧。再後來喝，衣服也脫了，臉紅脖子粗，開始高聲大嗓。
主持人：成了武將了。
主持人：武將，再喝醉鬼了，就掛樹上了，喝酒就是這個姿勢。
主持人：紀連海老師這一番話，有文化，酒文化原來就是從這兒來的。程博士請教您了，知道您最近出了一本書跟養生有關，酒在您的眼中，對身體有什麼樣的作用?
程凱：酒在中醫來看，它既是一個飲料，喝的東西，同時它也是一味藥，因為在中醫裡面很多中藥都靠酒來泡制，和用酒佐用它，比如用酒來浸泡的，用酒來烘制的，還有用酒來泡的這些都是有的。所以我們說酒有什麼作用呢，如果單用酒，第一可以驅寒，驅除寒氣。
主持人：暖身。
程凱：第二可以行氣血，有助於經脈氣血的通暢，這是第二個作用。第三助藥勢，也就是說藥物的作用，中藥的作用可以通過酒來充分地發揮出來，或者是適當改變它的藥性，所以酒的東西用好了，確實是可以發揮它好多作用。
主持人：受益匪淺。
紀連海：我也愛聽這個話。
主持人：現在大傢伙談到酒好像多多少少和交通有關係，我們都知道喝酒別開車，開車您就別喝酒，最近警方也是在嚴打酒後駕車，相關情況我們討論之前先看一下，來。
短片1：醉駕釀禍 北京持續嚴抓酒駕
日前，北京市交管局網站上，兩條消息引起了人們的注意。一條是“一周3起醉駕致死4人”;另一條消息是“節日臨近 交管局持續嚴打酒駕”。時至元旦小長假，隨著社交和聚會活動的增加，酒後駕車違法現象有所抬頭，僅12月15日至22日一周時間內，北京市就發生三起醉駕後發生的單方交通事故，致使4人死亡。令人痛惜的是，這三起事故司機的平均年齡為27歲，死亡人員平均年齡為28.5歲，花樣年華全都因酒而葬送。與此同時，北京市再次開展打擊酒後駕車等專項整治行動，遏制酒駕行為，預防因此而導致的交通事故，為市民百姓創造良好交通環境。
主持人：看看，員警同志多不容易，大冷的冬天站在街頭，就為了大家的交通安全，所以開車真的別喝酒。紀老師，相信您也看到過很多朋友，尤其新聞上，因為貪杯導致很多悲劇的發生，每次您看到這一幕的時候，您內心什麼感受?
紀連海：你說本來喝酒是高興的事，大家喝酒為什麼，朋友相聚很高興的一件事，怎麼變成妻離子散的事，家破人亡，不但自己家破人亡，我剛才說這還好了，還是自己家破人亡，弄得人家家家破人亡，我覺得對於喝酒大家還真得想一想。
主持人：所以尤其在冬天喝酒的時候，可能跟心腦血管好像關聯更大一些，因為冬天天氣冷，血管容易收縮是不是，程老師您覺得我們冬天應該喝酒注意哪些問題，才不會像紀老師剛才說的有悲劇的發生。
程凱：其實不管冬天還是其他季節，飲酒千萬不要過量，這是第一位。第二喝酒要慢慢喝，切忌一大杯跟別人鬥酒，這種喝酒的方式。我還有一個必須提到，剛才我們說酒在中藥裡面有很好的作用，但是其實我特別要提到，這個酒不代表所有的酒，就是我們中醫裡面用到的酒不是泛指大家所有能夠喝到的白酒，各種高度酒，低度酒，烈酒什麼這種，其實在我們中藥裡面用的最多的是黃酒。
主持人：冬天時候可以多喝一些黃酒。
程凱：對，因為黃酒它對體質虛寒的人是比較好。
主持人：有補益。
程凱：它比較溫，能夠驅散風寒，而且黃酒裡面含有18種氨基酸，其中有7種是我們人體必須的氨基酸。
主持人：所以還挺有營養的。
程凱：對。
短片2：冬天要喝什麼酒
現在天氣冷了，親朋好友喜歡聚一聚吃個飯，酒是必不可少的，但是這裡就有分歧了，有人喜歡喝白酒、有人喜歡喝啤酒，但是冬天裡喝什麼酒最好呢?
街坊：你認為冬天應該喝什麼酒?
喝白酒
老白乾
北京人不就喝二鍋頭嗎
喝那種比較暖胃的酒
白酒比較好點
主持人：看看，我們的一個街頭採訪，民眾們也認為冬天可以喝一點酒，除了您提到冬天可以喝一點黃酒，暖身養氣，還有什麼好的推薦?
程凱：其實還可以推薦幾種酒。第一種酒就是民間的時候特別喜歡喝的叫米酒，就是用糯米，江米泡制的酒，因為糯米本身就是補中益氣的，把它泡制以後，酒量度數不是很高，很低，而且可以補益我們的脾胃，所以米酒適當多喝一點沒關係。除了米酒，還有剛才我們講的黃酒之外，葡萄酒本身也是很好的，那麼適當的，特別是紅葡萄酒，它抗衰老的作用。還有一種酒，如果一定要喝白酒的話，我建議大家喝，您肯定喝的不是高度酒吧，不是烈酒是吧?
紀連海：抱歉。
程凱：您喝的是烈酒。
紀連海：我一直認為五十度以下不算酒。
程凱：其實您的概念有一點問題，古代的酒喝的酒其實都是，您跟李白不是鬥過酒嗎?
紀連海：我是在2009年4月4號清明節的時候，我專門去李白墳，去安徽省馬鞍山士的李白墳去掃墓，我給他敬酒，因為清明節，我說太白先生我給你上墳來，寫詩我這輩子不行了，甘拜下風，喝酒，你出來。
程凱：比比。
主持人：他搭理你了嗎?
紀連海：沒理我，因為什麼呢，因為我知道學歷史的，李白那個時代喝的是米酒，所以可以說李白鬥酒詩百篇，或者看《三國演義》，說武松喝了18碗，米酒，真的白酒喝18碗，那太不可能了。
程凱：對，現在我們有個概念，我們老想古人喝酒喝酒都喝的很多，很豪爽，其實那時候喝的酒一個是米酒，或者是黃酒，或者就是它是低度酒，而且度數比咱們現在想像三十多度還低得多得多。
程凱：我們喝酒的時候，一個簡單的原則，就是我們這樣喝帶顏色的，不喝白的，顏色咱們不是米酒嗎，米酒是混的，然後黃酒，儘量少喝白酒。
主持人：偏點色。
程凱：如果要喝白酒那咱們怎麼辦呢，儘量喝低度的，咱不喝高度的，紀老師不愛聽了。如果你非要喝高度的，還有一句呢。
紀連海：這話多說點。
程凱：對，如果是非要喝高度的，您把高度裡邊給加上顏色，加上顏色不是往裡兌別的酒，你可記住了，酒可千萬別混著喝，別把什麼色都放一起，這不行的，您裡面加什麼呢，加點中藥，白酒顏色就變了，而且我們泡藥酒的時候都是用高度酒泡的，50度以上的酒才能泡出藥性出來，所以我們用這個白酒，高度的，泡上人參，這是補中益氣的。
紀連海：我原來泡過雪蓮。
程凱：雪蓮也可以，泡枸杞，剛才電視片子說了，泡枸杞，這是補益肝腎。
紀連海：也有人泡杜重。
程凱：五加皮，這是去風濕，強筋骨的，都可以。普通家裡面喜歡小酌一下，像您這樣的習慣，不如泡點藥酒，每天來一盅藥酒，既有補益的作用。
紀連海：我打聽一下，泡決明子可以嗎?
程凱：可以，明目。
紀連海：我說的還是有用吧，我們家就有決明子，這是明目的。
程凱：枸杞也是明目的。
紀連海：這兩個可以一塊兒泡嗎?
程凱：可以，您的明目，眼睛明亮了嗎?
紀連海：我沒泡。
主持人：回家趕緊試試。
主持人：歡迎各位回到《天下天天談》，今天我們請到了兩位專家跟大家談一談喝酒的相關問題，剛才咱們講了，誇了酒的好處，酒不論多少喝一點總是好的，但是有些人在喝酒上面多多少少還有那麼一點誤區，有一位大俠就是這麼說的，咱們來看一看。
BTV《天下天天談》2010年1月1日播出《新年的酒，你喝好了沒有?》，以下為節目實錄：
節目嘉賓：北京師大二附中的紀連海老師
北京中醫藥大學的程凱博士
主持人：羅旭
編導：王任飛
主持人：觀眾朋友大家好，這裡是《天下天天談》，我是羅旭。今天是新年的第一天，在這兒羅旭代表《天下天天談》問各位新年好，祝願各位在新的一年裡工作順利、心情愉快。新年到了，在新年裡面我們免不了要和親朋好友把酒言歡，小聚一下，這酒誰都會喝，可是這酒怎麼喝才能算是好呢，今天《天下天天談》為您請來了兩位嘉賓和您一起聊一聊新年的酒要怎麼喝才算好，給您介紹一下，我們請到的嘉賓是北京師大二附中的紀連海老師，紀老師您好。
紀連海：你好。
主持人：還有一位是北京中醫藥大學的程凱博士，歡迎程博士。
程凱：你好。
主持人：紀連海老師，在下仰慕已久，首先得跟您請教一下，這個酒我們都多多少少喝過。但是酒字的來歷並非是每一個人都能瞭解，能不能跟您請教一下。
紀連海：請教不敢當，據說是這樣，夏朝第五代叫杜康，有人說杜康沒聽說過，紹康您知道吧，紹康就是杜康。夏朝第五代國君杜康他之前中國就有這個東西了，有可喝的東西了，但是他總覺得味不大對，後來有一天他就請教仙人，說我喝這東西味怎麼不好，仙人說你等到酉時，酉時就是現在咱們所說的下午五點到七點，你等到酉時找三個人的血放進你喝的這東西裡面，它就好喝了。杜康一聽那容易呀，好，馬上準備好了到街上，五點到了，一看對面來了一個書生，跟書生一說，哎呀，先生我想借您的一滴血，放在我喝的這東西裡面，因為仙人說了這樣就好喝了，書生說那容易，來吧，拿針一刺，滴一滴血擱這喝的東西裡了，這人高高興興地走了。又過了一會，這快六點了，過來一個什麼呢，過來一個武將，杜康一看，先生，我跟您借一滴血行嗎?這太容易了，不就一滴血嗎，我一個武夫有的是血，又一點滴過去了。再等，等了一個時辰，轉眼到了七點了，七快點了，左等沒人右等沒人，過時了還是不好喝，再一看，那棵樹上有一個人，蔫頭耷腦的，垂頭喪氣，也不知道什麼姿勢，比要飯的沒強什麼，特糟糕在那兒睡，酣睡，一想就他了，人沒睡醒，正好紮一針，一放，把血一擠擠裡頭，又過幾天蠻好喝的。有人說這個東西這麼好喝，這東西叫什麼呀，他想叫什麼呢，酉時，三個人的血，三滴血，得，這東西就叫了酒了。您別說，這酒還真跟這字差不多，你看咱們第一口，文質彬彬，先生您請，您請，您先，文字彬彬，書生吧。再後來喝，衣服也脫了，臉紅脖子粗，開始高聲大嗓。
主持人：成了武將了。
主持人：武將，再喝醉鬼了，就掛樹上了，喝酒就是這個姿勢。
主持人：紀連海老師這一番話，有文化，酒文化原來就是從這兒來的。程博士請教您了，知道您最近出了一本書跟養生有關，酒在您的眼中，對身體有什麼樣的作用?
程凱：酒在中醫來看，它既是一個飲料，喝的東西，同時它也是一味藥，因為在中醫裡面很多中藥都靠酒來泡制，和用酒佐用它，比如用酒來浸泡的，用酒來烘制的，還有用酒來泡的這些都是有的。所以我們說酒有什麼作用呢，如果單用酒，第一可以驅寒，驅除寒氣。
主持人：暖身。
程凱：第二可以行氣血，有助於經脈氣血的通暢，這是第二個作用。第三助藥勢，也就是說藥物的作用，中藥的作用可以通過酒來充分地發揮出來，或者是適當改變它的藥性，所以酒的東西用好了，確實是可以發揮它好多作用。
主持人：受益匪淺。
紀連海：我也愛聽這個話。
主持人：現在大傢伙談到酒好像多多少少和交通有關係，我們都知道喝酒別開車，開車您就別喝酒，最近警方也是在嚴打酒後駕車，相關情況我們討論之前先看一下，來。
短片1：醉駕釀禍 北京持續嚴抓酒駕
日前，北京市交管局網站上，兩條消息引起了人們的注意。一條是“一周3起醉駕致死4人”;另一條消息是“節日臨近 交管局持續嚴打酒駕”。時至元旦小長假，隨著社交和聚會活動的增加，酒後駕車違法現象有所抬頭，僅12月15日至22日一周時間內，北京市就發生三起醉駕後發生的單方交通事故，致使4人死亡。令人痛惜的是，這三起事故司機的平均年齡為27歲，死亡人員平均年齡為28.5歲，花樣年華全都因酒而葬送。與此同時，北京市再次開展打擊酒後駕車等專項整治行動，遏制酒駕行為，預防因此而導致的交通事故，為市民百姓創造良好交通環境。
主持人：看看，員警同志多不容易，大冷的冬天站在街頭，就為了大家的交通安全，所以開車真的別喝酒。紀老師，相信您也看到過很多朋友，尤其新聞上，因為貪杯導致很多悲劇的發生，每次您看到這一幕的時候，您內心什麼感受?
紀連海：你說本來喝酒是高興的事，大家喝酒為什麼，朋友相聚很高興的一件事，怎麼變成妻離子散的事，家破人亡，不但自己家破人亡，我剛才說這還好了，還是自己家破人亡，弄得人家家家破人亡，我覺得對於喝酒大家還真得想一想。
主持人：所以尤其在冬天喝酒的時候，可能跟心腦血管好像關聯更大一些，因為冬天天氣冷，血管容易收縮是不是，程老師您覺得我們冬天應該喝酒注意哪些問題，才不會像紀老師剛才說的有悲劇的發生。
程凱：其實不管冬天還是其他季節，飲酒千萬不要過量，這是第一位。第二喝酒要慢慢喝，切忌一大杯跟別人鬥酒，這種喝酒的方式。我還有一個必須提到，剛才我們說酒在中藥裡面有很好的作用，但是其實我特別要提到，這個酒不代表所有的酒，就是我們中醫裡面用到的酒不是泛指大家所有能夠喝到的白酒，各種高度酒，低度酒，烈酒什麼這種，其實在我們中藥裡面用的最多的是黃酒。
主持人：冬天時候可以多喝一些黃酒。
程凱：對，因為黃酒它對體質虛寒的人是比較好。
主持人：有補益。
程凱：它比較溫，能夠驅散風寒，而且黃酒裡面含有18種氨基酸，其中有7種是我們人體必須的氨基酸。
主持人：所以還挺有營養的。
程凱：對。
短片2：冬天要喝什麼酒
現在天氣冷了，親朋好友喜歡聚一聚吃個飯，酒是必不可少的，但是這裡就有分歧了，有人喜歡喝白酒、有人喜歡喝啤酒，但是冬天裡喝什麼酒最好呢?
街坊：你認為冬天應該喝什麼酒?
喝白酒
老白乾
北京人不就喝二鍋頭嗎
喝那種比較暖胃的酒
白酒比較好點
主持人：看看，我們的一個街頭採訪，民眾們也認為冬天可以喝一點酒，除了您提到冬天可以喝一點黃酒，暖身養氣，還有什麼好的推薦?
程凱：其實還可以推薦幾種酒。第一種酒就是民間的時候特別喜歡喝的叫米酒，就是用糯米，江米泡制的酒，因為糯米本身就是補中益氣的，把它泡制以後，酒量度數不是很高，很低，而且可以補益我們的脾胃，所以米酒適當多喝一點沒關係。除了米酒，還有剛才我們講的黃酒之外，葡萄酒本身也是很好的，那麼適當的，特別是紅葡萄酒，它抗衰老的作用。還有一種酒，如果一定要喝白酒的話，我建議大家喝，您肯定喝的不是高度酒吧，不是烈酒是吧?
紀連海：抱歉。
程凱：您喝的是烈酒。
紀連海：我一直認為五十度以下不算酒。
程凱：其實您的概念有一點問題，古代的酒喝的酒其實都是，您跟李白不是鬥過酒嗎?
紀連海：我是在2009年4月4號清明節的時候，我專門去李白墳，去安徽省馬鞍山士的李白墳去掃墓，我給他敬酒，因為清明節，我說太白先生我給你上墳來，寫詩我這輩子不行了，甘拜下風，喝酒，你出來。
程凱：比比。
主持人：他搭理你了嗎?
紀連海：沒理我，因為什麼呢，因為我知道學歷史的，李白那個時代喝的是米酒，所以可以說李白鬥酒詩百篇，或者看《三國演義》，說武松喝了18碗，米酒，真的白酒喝18碗，那太不可能了。
程凱：對，現在我們有個概念，我們老想古人喝酒喝酒都喝的很多，很豪爽，其實那時候喝的酒一個是米酒，或者是黃酒，或者就是它是低度酒，而且度數比咱們現在想像三十多度還低得多得多。
