食用蜂蜜的5大禁忌

1.選擇“大眾蜜”。

市場上有些新鮮的蜜種， 如金銀花蜜、蘆薈蜜， 可能是經過調配的， 因為這些作物很少有大規模種植的。 建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，

2.早晨喝補體能。

早晨喝蜂蜜， 不僅滋陰潤燥， 還可快速補充體能。 蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯後2—3小時服用， 可以避免刺激腸胃。 特別需要注意的是， 脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜， 可把蜂蜜抹在麵包或者饅頭上吃， 能完全保留蜂蜜營養。

3.涼水沖服潤腸， 溫水滋養。

沖調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度， 否則營養容易損失。 用溫開水(40攝氏度左右)沖服， 滋養的效果好;用涼白開(室溫)沖服， 潤腸通便的效果更顯著。

4.存放時避免接觸金屬物品。

蜂蜜呈酸性， 保存時， 不要使用金屬容器， 以免發生化學反應。 此外， 蜂蜜結晶屬於正常現象， 與品質無關。 食用之後容器要保持密閉， 蜂蜜吸濕吸味性很強，

5.不存在“喝秋蜜易中毒”的說法。

民間盛傳， 由於花期的緣故， 秋蜜比起其他季節更易混入有毒蜜源， 因此不要生吃， 將其熬熟才能解毒。 這種說法是錯誤的， 首先有毒的花品種極少， 少數山區才有， 蜂農會根據環境選擇蜂場， 毒蜜很難流入市場。 其次， 高溫加熱的辦法無法消除毒性， 反而會讓蜂蜜營養大大損耗， 不要輕信。