孕婦可不可以吃養肝

肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官， 含有豐富的營養物質， 具有營養保健功能， 是最理想的補血佳品之一。

營養價值

1、羊肝含鐵豐富， 鐵質是產生紅血球必需的元素， 一旦缺乏便會感覺疲倦， 面色青白， 適量進食可使皮膚紅潤;

2、羊肝中富含維生素B2， 維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分， 能促進身體的代謝;

3、羊肝中還含有豐富的維生素A， 可防止夜盲症和視力減退， 有助於對多種眼疾的治療。

食用效果

羊肝味甘、苦， 性涼， 入肝經;

有益血、補肝、明目的作用，

用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治療夜盲、貧血;可補肺氣，

其中補益效能以青色山羊肝最佳。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜患有夜盲症(雀目)， 眼乾燥症， 青盲翳障， 小兒疳眼， 目暗昏花， 或熱病後弱視之人食用;適宜血虛患者， 面色萎黃， 婦人產後貧血， 肺結核， 小兒衰弱， 以及維生素A缺乏症者食用;

2. 羊肝含膽固醇高， 故高脂血症患者忌食。