母嬰健康

孕婦可不可以吃養肝

肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官, 含有豐富的營養物質, 具有營養保健功能, 是最理想的補血佳品之一。

營養價值

1、羊肝含鐵豐富, 鐵質是產生紅血球必需的元素, 一旦缺乏便會感覺疲倦, 面色青白, 適量進食可使皮膚紅潤;

2、羊肝中富含維生素B2, 維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分, 能促進身體的代謝;

3、羊肝中還含有豐富的維生素A, 可防止夜盲症和視力減退, 有助於對多種眼疾的治療。

食用效果

羊肝味甘、苦, 性涼, 入肝經;

有益血、補肝、明目的作用,

用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治療夜盲、貧血;可補肺氣,

調水道, 可治療肺虛咳嗽、小便不利等症。

其中補益效能以青色山羊肝最佳。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜患有夜盲症(雀目), 眼乾燥症, 青盲翳障, 小兒疳眼, 目暗昏花, 或熱病後弱視之人食用;適宜血虛患者, 面色萎黃, 婦人產後貧血, 肺結核, 小兒衰弱, 以及維生素A缺乏症者食用;

2. 羊肝含膽固醇高, 故高脂血症患者忌食。