孕婦可以喝綠豆湯嗎 綠豆湯的7種做法

夏季天氣炎熱， 很多人因此食欲不振， 為此很多人會通過喝綠豆湯來清熱消暑， 促進食欲， 可以說綠豆湯是夏季必備的消暑湯。 那麼對於飲食需要很小心的孕婦來說， 可以喝綠豆湯嗎？接下來將為大家解答， 同時為大家介紹7種綠豆湯的做法， 供大家參考。

孕婦可以喝綠豆湯嗎？

綠豆中含有人體必需的氨基酸——賴氨酸。 它是合成蛋白質的重要原料， 可以提高蛋白質的利用率， 從而增進食欲和消化功能。 可促進發育、提高智力、長身高、增體重， 故被稱為營養氨基酸。 所以孕婦喝一點綠豆湯對自己和寶寶都有益。

另外， 孕婦雖然可以喝綠豆湯， 但建議孕媽考慮自己的體質， 適量食用。 綠豆畢竟是涼性食物， 脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品， 以免降低藥效。 另外， 未煮爛的綠豆腥味強烈， 食後易噁心、嘔吐， 要多加注意。

孕期前三個月，

最好是不要喝綠豆湯， 因為綠豆湯中含有大量的維生素A， 此時喝綠豆湯會影響胎兒的發育。 過了三個月後， 胎兒發育逐漸趨於穩定， 這時候就可以喝綠豆湯了。 但不能沒有節制地喝， 因為綠豆屬於涼性， 喝多了會使孕婦身體變得陰虛， 尤其是體虛的孕婦特別要注意， 並且當孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症時應禁食綠豆湯。

綜上所述， 孕婦可少量喝些綠豆湯， 但不適合長期喝。

綠豆湯的7種做法

做法一、將綠豆洗淨並控幹水分， 倒入鍋中， 加入開水， 開水的用量以沒過綠豆2公分為好， 煮開後， 改用中火， 當水分要煮幹時(注意防止粘鍋)， 加入大量的開水， 蓋上鍋蓋， 繼續煮20分鐘， 待綠豆已酥爛，

湯色碧綠時即可食用。

做法二、將綠豆洗淨， 用沸水浸泡20分鐘， 撈出後放到鍋裡， 再加入足量的涼水， 旺火煮40分鐘， 煮止熟爛為止。

做法三、先加少量水， 將綠豆煮開花， 再加大量水， 將綠豆湯煮開鍋， 這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

做法四、將綠豆洗淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。 3~4個小時後， 綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

做法五、先把綠豆淘洗乾淨， 瀝幹水分；沙鍋放清水燒開， 然後放入綠豆， 水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜；用大火燒煮， 煮至湯水將收幹時， 添加滾開水， 並把沙鍋蓋嚴， 燜煮20分鐘， 撇去上浮的皮殼， 再煮15分鐘， 綠豆就開花酥爛， 加糖即成綠豆湯。

做法六、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，

瀝去水分， 放入冷凍室， 凍成冰塊。 綠豆浸泡後吸收水分， 根據水結成冰體積變大的原理， 經過冷凍， 把綠豆撐裂。 有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開， 所以能很快煮開花。 只是簡單的物理變化， 營養不會流失的。 之後把冷凍後的綠豆放入熱水中煮沸即可。

做法七、先將綠豆揀淨， 用水淘淨， 放入盆內， 上籠用旺火蒸約30分鐘， 至綠豆蒸酥為止。 薏仁米、蜜棗淘洗乾淨， 放入小碗與豆同時蒸煮。 然後將青梅、金橘餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁， 分成10份。 最後， 將鍋置於中火上， 加入開水1200克燒沸， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。