飲食禁忌

腸胃炎可以吃兔子肉嗎

在生活中, 我們很可能會由於換季感冒, 著涼, 或者吃了過涼的食物造成腸胃炎, 得了腸胃炎會發生嘔吐頭暈的症狀, 整個人會特別沒有精神, 並且得了腸胃炎, 有很多東西需要忌口, 否則就會使病情加重, 兔子肉是富含豐富營養成分的肉類, 那麼腸胃炎可以吃兔子肉嗎?

可以吃兔肉, 此疾病飲食注意清淡平衡均衡飲食, 少量多餐, 定時定量, 多選擇細軟易於消化吸收的食物, 保證優質蛋白質的攝入, 如蛋類、奶類、肉類、豆類等, 不吃油炸油煎等較為油膩的食物, 不吃辛辣刺激性的食物, 多吃富含維生素和礦物質的蔬菜和水果。

一、兔肉的祛病強身作用。

中醫認為, 兔肉性涼, 味甘, 入脾、胃、大腸經, 功效主治補中益氣, 可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力;養陰潤燥, 可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦;清熱涼血, 可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病症。

二、兔肉的強身功能。

美食家曰:“走獸莫如兔, 飛禽莫如鴣”。 兔肉的營養價值是富禽肉中最高的, 其蛋白質含量平均達22。 45%, 高於豬肉(17。 22%)、牛肉(20。 07%)、羊肉(16%)、雞肉(19%)。 兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質, 而且賴氨酸和鈣的含量很高, 對人體新陳代謝, 特別是對兒童生長發育和防止老年人骨質軟化有很大益處。

三、兔肉的益智功能。

兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸, 特別是卵磷脂, 每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素。 因此, 常吃兔肉, 有利於兒童智力發育, 也有利於防止老年癡呆症。

四、兔肉的美容功能。

兔肉中的脂肪含量不到2。 1%, 低於瘦豬肉(6。 5%)、牛肉(6%)、羊肉(7。 7%)、雞肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0。 1%, 低於牛羊肉(0。 3%)、雞肉(0。 4%), 因此常吃兔肉不容易發胖。 兔肉富含B族維生素, 特別是煙酸含量高, 不但能促進營養素的轉化與合成, 也能消除皮炎, 防止皮膚粗糙, 使肌膚細嫩光滑。

五、兔肉的保健功能。

膽固醇因不溶于水, 也不溶於稀酸和稀堿, 不能皂化, 在膽道中沉積容易形成膽結石,

在血管壁上沉積容易造成動脈粥樣硬化, 並容易導致心血管病、腦血管病。 而兔肉中的膽固醇含量僅為0。 05%, 低於雞肉(0。 09%)、牛肉(0。 14%)、豬肉(0。 15%)。 因此, 兔肉是高血壓, 冠心病、動脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。

六、兔肉的養胃功能。

兔肉肌纖維細嫩,

味道鮮美, 烹調時熟得快, 食後消化快, 容易吸收。 人體對兔肉的消化率為85%, 高於豬肉(75%)、牛肉(55%)、雞肉(50%), 特別適於患者在患病期間和康復期間食用, 幫助患者儘快恢復體力, 是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結腸炎患者和體弱多病者的理想滋補食品。