芹菜粥的做法有哪些
眾所周知， 芹菜這種蔬菜是有著降高血壓的作用的， 而事實上， 芹菜的食用價值和藥用價值是遠遠不止這一點的， 而熬制芹菜粥， 更會讓芹菜的價值發揮的淋漓盡致， 因此， 下文特就熬制芹菜粥的常識， 為大家講述了排骨芹菜粥的具體做法。
現代醫學研究證實， 芹菜莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成分， 有降壓、利尿、鎮靜、增進食欲和健脾胃等藥理作用， 可用於高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利’月經不調等病症的食療。
芹菜含有較多的鐵和鈣， 因此， 它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。
芹菜含有能中和血液中過多尿酸的成分， 因此對緩解痛風病人的症狀也有作用。
排骨芹菜粥
原料：大米100克， 鮮排骨100克， 鮮芹菜100克， 火腿25克， 精鹽少許， 香蔥1棵。
排骨芹菜粥的做法
1.將鮮排骨洗淨， 剁成2釐米大小的塊， 同冷水入鍋， 上火燒沸， 煮約5分鐘，
2.取一淨沙鍋， 內添適量清水， 放入排骨和大米， 上旺火燒開後， 轉小火煮約50分鐘至排骨酥嫩、米爛粥黏時， 加入火腿、芹菜稍煮， 調入精鹽， 撒入香蔥末， 攪勻即可食用。
特點：紅、綠、白三色相映， 口感多樣， 味鹹利口。
大廚提示：要用小火熬制;芹菜最後加入， 保持翠綠的色澤和清脆的質感。
健康提示：豬排骨除富含蛋白質外， 還含有大量鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養物質;芹菜性涼、味甘， 有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。 兩者與大米煮粥後， 除健康人食之有滋補作用外， 也對高血壓患者有輔助治療作用。
其實， 之所以為大家推薦排骨芹菜粥這款湯品的具體做法，
