減肥可樂成“網紅”， 警惕那些減肥“糖衣炮彈”
近日， 可口可樂一款“減肥可樂”——Coke Cola plus橫空出世， 據稱可以越喝越瘦， 受到海淘代購圈的集體追捧， 成為新晉網紅。
常年關注各種減肥概念的中山大學附屬第六醫院中醫科邱超平醫師直言， “喝可樂減肥”本身就是有悖常識的假命題， 即使減肥可樂中有少量抗性糊精， 但從減肥角度來說這點量並沒太多效果。 不僅如此， 市面上各種食品、保健食品打出唬人的減肥概念， 也是大同小異， 萬變不離其宗。 想依賴吃幾塊“零反式脂肪”的餅乾， 喝幾口“減脂可樂”， 泡幾杯“減肥茶”來減肥， 奉勸大家還是斷了這樣的念頭。
減肥可樂一夜爆紅
6月， 一個名為“確實是個好BOSS”的微博美食博主發出一條微博， 稱可口可樂出了一款吸脂可樂， 並稱其為肚腩救星， 雙下巴終結者， 一時之間得到各大時尚、美食網紅微博推薦， 以及在微信朋友圈轉發。
知名微信自媒體“黎貝卡的異想世界”也在其下微信公眾號上隆重推薦：這是一款“從內由外”都是“專為減肥而生”的可樂。 該微信推薦文章介紹：“它（Plus減肥可樂）裡面確實沒有白砂糖、糖漿等天然甜味劑， 而是用糖尿病人食品中常見兩種人造甜味劑——阿斯巴甜和安賽蜜來代替了。 所以喝起來依然有甜味。 此外裡面還添加了5.2g的膳食纖維， 官方說法是‘能在飯後減少脂肪攝取量， 抑制飯後血中中性脂肪的上升’。
據介紹， 該款可樂3月底就已經上市， 在國內網紅、達人們助推下， 參與代購的店鋪生意火爆。 在日本Plus減肥可樂單瓶售價折算成人民幣才10塊錢， 目前， 淘寶上該款的單瓶售價在20-30元左右， 部分淘寶商店月銷上千筆， 還有淘寶店家表示， 該減肥可樂很火， 一直缺現貨， 需要提前預訂， 再從日本進貨。
Fibersol-2並不是什麼新發明
Plus減肥可樂中添加的膳食纖維是一種名為Fibersol-2的水溶性膳食纖維。 這是什麼新成分？
邱超平引用公開資料介紹， Fibersol-2是以日本松穀化學工業株式會社1988年推出的一種玉米澱粉為來源的水溶性膳食纖維。 此纖維有50%不會被人體消化吸收， 被稱為“難消化性糊精”， 也有人稱為“抗性糊精”。
該物質早在1990年就已獲得美國GRAS認證；1992年、1994年、1998年還先後獲得日本特定保健用食品制度關於調整腸道、延緩餐後血糖上升、延緩餐後甘油三酯的上升等三項功效認證；2012年則被我國衛生部批准為普通食品， 其中文名稱為善倍素。
一瓶減肥可樂中裡添加了5.2g的膳食纖維。 邱超平表示， 從減肥的角度來說， 5g膳食纖維， 是個不錯的補充。 但是想要達到減肥的目的， 是基本上不可能的。 也就是說， 5g膳食纖維， 遠不足以改變可樂的本質。
按照目前《中國居民膳食指南》建議， 正常人平均每日必須攝入20到25g的膳食纖維， 而這個量只要通過蔬菜、水果以及全穀類食物即可獲取， 因此不論從營養均衡或減肥角度來看， “單純喝‘減肥可樂’只能攝取一種營養素，
“不可否認：膳食纖維號稱人體第七大營養素， 有飽腹感、升糖指數低、能夠幫助清潔腸道， 確實是非常好的東西”。 邱超平介紹說， 所以很多減肥代餐或飲品之類， 都會做相應的添加。 在我們國內市場上， 一些標稱減肥的保健食品中也可見“Fibersol-2”的概念宣傳。
增甜劑阿巴斯甜有爭議
此外， 邱超平指出， 無糖可樂所使用的增甜劑阿巴斯甜也是比較有爭議的；它除了影響健康之外， 還會讓人更有食欲。 曾經， 美國有癌症協會對8000名婦女進行了長達6年的跟蹤研究， 最後得出結論， “在體重增加的女性中， 食用人造增甜劑的女性所增長的體重大於未曾食用的。 ”原因之一可能是這些合成化學物影響了人體荷爾蒙含量，
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看看那些“減肥食品”的真相
1.“無反式脂肪酸”餅乾點心
現在很多人去貨架上購買甜味零食點心， 都會注意看看反式脂肪酸的含量。 如果是零， 就放心地買回家去， 以為它會比較健康。 其實， 即便反式脂肪酸真的是零， 那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經常吃的， 比如派、蛋撻、餅乾、曲奇、桃酥、酥皮點心、起酥麵包之類。
“反式脂肪酸是動脈硬化的推手”， 邱超平介紹說， 隨著民眾健康意識的提高， 都習慣性地看一看配料表。 廠家也開始注意這些。 其實從工業水準上來說， 製作無反式脂肪酸的餅乾是完全可以做到的。
2.減肥奶昔
看到奶昔宣傳的廣告， 一些真人實例喝奶昔前後的身材和氣質的對比， 令觀者心動又自卑。 實在壓抑不住自己變美的小衝動， 恨不得馬上買幾桶回去試試。 但， 果真能瘦下來麼？
“主要看營養配比”， 邱超平介紹說：“記得某個大學的公共衛生學院專門分析了市面上4個大品牌的減肥奶昔， 發現營養配比都不盡如人意。 如果有比較好配比的奶昔類減肥產品， 我也不建議大家長期過度使用。 每天代替一餐， 是比較好的選擇”。
我們不能全盤否定奶昔的減肥作用， 存在也是有它的合理之處。 很多人瘦下來是通過奶昔代餐養成了低熱量飲食、愛運動的習慣， 畢竟賣奶昔的要時刻跟蹤你的飲食情況和減肥效果。
但在邱超平看來，傻傻地等待奇跡出現的那一天，不改善生活習慣，也不增加運動，最後肯定瘦不下來。
3.粗糧製品
粗糧比細糧更健康，更適合減肥。帶著這樣的概念，市面上不少粗糧餅乾、粗糧麵包價格相對較高，也更受歡迎。
粗糧的確健康，“但不是所有的粗糧製成品都健康，購買粗糧製成品要細看配料表”，中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛副教授介紹，近年來，全麥麵包、麥麩餅乾非常暢銷，很多年輕人為方便直接購買粗糧麵包或餅乾，以為這樣吃比較健康。
這些粗糧製成品添加了什麼？陳超剛指出，這些高纖維食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是用大量油脂起到“潤滑”作用，所以纖維越高的產品，通常脂肪含量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產品，使它們口感發酥。越是酥的餅乾就意味著含有越多的油脂，特別是高飽和脂肪。
值得注意的是，不要單純從顏色上判斷是否為粗糧麵包，因為有些麵包是在白麵包的基礎上添加焦糖、巧克力或者糖漿，吃了不僅沒有補充纖維素，反而攝入了更多的熱量和脂肪。在購買的過程中，要仔細辨認外包裝上的成分，如“黑麥麵包”，或者標有“全麥粉”“高纖維”等字樣。
4.不加蔗糖飲品
我們首先要明確一個概念，就是“無蔗糖≠無糖”。邱超平直言，很多所謂的無蔗糖飲料或食品，只是打著“無糖”的外衣，但是卻會加入其他的糖種類，仍然是含糖食品。舉個例子，Plus減肥可樂也是在無糖可樂的基礎上研發的。但是無糖可樂加入了阿斯巴甜，這個東西一個是不健康，另外一個是會促進人去攝入更多高熱量的東西。
5.排毒清腸減肥茶
邱超平還特別提醒，市面上有一些所謂的含純中藥材的減肥產品，過分誇大和吹噓功效，有些是以瀉藥為主。
廣州華僑醫院減重與代謝病外科副主任醫師楊景哥指出，“這種減肥的效果對人體的傷害也蠻大。”長期使用緩瀉的藥物可能會引起結腸黑變病，使結腸粘膜從正常的粉紅色、淡紅色變成黑色。
不少減肥產品中含有大黃、番瀉葉、蘆薈、決明子等中藥材，而這些中藥材都含有一種叫蒽醌的物質成分，長期使用會導致黑色素在結腸黏膜內沉積，出現結腸黑變病。結腸黑變病目前認為可能與結腸息肉和結腸腫瘤發生率增加有關。臨床上部分便秘患者的腹部不適、治療難度大等問題都可能與長期過度使用減肥通便茶等藥物或保健品有關。
南方日報記者 李劼 通訊員 簡文楊
畢竟賣奶昔的要時刻跟蹤你的飲食情況和減肥效果。
但在邱超平看來，傻傻地等待奇跡出現的那一天，不改善生活習慣，也不增加運動，最後肯定瘦不下來。
3.粗糧製品
粗糧比細糧更健康，更適合減肥。帶著這樣的概念，市面上不少粗糧餅乾、粗糧麵包價格相對較高，也更受歡迎。
粗糧的確健康，“但不是所有的粗糧製成品都健康，購買粗糧製成品要細看配料表”，中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛副教授介紹，近年來，全麥麵包、麥麩餅乾非常暢銷，很多年輕人為方便直接購買粗糧麵包或餅乾，以為這樣吃比較健康。
這些粗糧製成品添加了什麼？陳超剛指出，這些高纖維食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是用大量油脂起到“潤滑”作用，所以纖維越高的產品，通常脂肪含量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產品，使它們口感發酥。越是酥的餅乾就意味著含有越多的油脂，特別是高飽和脂肪。
值得注意的是，不要單純從顏色上判斷是否為粗糧麵包，因為有些麵包是在白麵包的基礎上添加焦糖、巧克力或者糖漿，吃了不僅沒有補充纖維素，反而攝入了更多的熱量和脂肪。在購買的過程中，要仔細辨認外包裝上的成分，如“黑麥麵包”，或者標有“全麥粉”“高纖維”等字樣。
4.不加蔗糖飲品
我們首先要明確一個概念，就是“無蔗糖≠無糖”。邱超平直言，很多所謂的無蔗糖飲料或食品，只是打著“無糖”的外衣，但是卻會加入其他的糖種類，仍然是含糖食品。舉個例子，Plus減肥可樂也是在無糖可樂的基礎上研發的。但是無糖可樂加入了阿斯巴甜，這個東西一個是不健康，另外一個是會促進人去攝入更多高熱量的東西。
5.排毒清腸減肥茶
邱超平還特別提醒，市面上有一些所謂的含純中藥材的減肥產品，過分誇大和吹噓功效，有些是以瀉藥為主。
廣州華僑醫院減重與代謝病外科副主任醫師楊景哥指出，“這種減肥的效果對人體的傷害也蠻大。”長期使用緩瀉的藥物可能會引起結腸黑變病，使結腸粘膜從正常的粉紅色、淡紅色變成黑色。
不少減肥產品中含有大黃、番瀉葉、蘆薈、決明子等中藥材，而這些中藥材都含有一種叫蒽醌的物質成分，長期使用會導致黑色素在結腸黏膜內沉積，出現結腸黑變病。結腸黑變病目前認為可能與結腸息肉和結腸腫瘤發生率增加有關。臨床上部分便秘患者的腹部不適、治療難度大等問題都可能與長期過度使用減肥通便茶等藥物或保健品有關。
南方日報記者 李劼 通訊員 簡文楊
