老人應適當吃零食有助健康(1)

零食可不是小朋友或年輕人的專利， 老年人適當地吃些零食， 對熱量的補充和營養平衡是很有好處的。

老年人每天除了三頓正餐外， 還要有三頓加餐， 把一些小零食作為加餐最合適不過了。

老年人吃零食要吃得科學， 65歲以上老人應在早餐後2～3小時， 約上午10點吃一次零食， 可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。

午飯後小憩一會兒， 等到下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇， 如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。

不過， 種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素，

年輕人保持身材不主張睡前進食， 但老年人在睡前稍吃些零食對身體有益， 1小杯125毫升的優酪乳加2片餅乾， 不僅能幫助老人更快入眠， 還可以達到補鈣、預防膽結石的功效。

營養專家專門為老年人飲食編了段順口溜：“一日多餐， 餐餐不飽(七八分飽)， 餓了就吃， 吃得很少。 ”人過中年以後的進食方式就應該像“羊吃草”那樣， 餓了就吃點， 每次吃不多， 胃腸總保持不饑不飽的狀態。 每天飲食遵照“3+3”原則， 做到三頓正餐三頓加餐， 營養就能均衡了。

專家特別提醒， 對於肥胖或有糖尿病的老年人來說， 含糖量較高的各種糖類和巧克力，

（實習編輯：鄭燕君）

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