夏季清熱解毒 綠豆好

綠豆不僅長於解暑止渴， 而且具有多種功能。 《本草備要》認為， 綠豆能“清熱解毒， 利小便， 止消渴， 治瀉痢”， 對綠豆的功效概括得比較全面。

冬春季節， 溫病易於流行， 經常用綠豆和白蘿蔔煎湯食用， 有助於預防流感。 腮腺炎、百日咳、腦膜炎等傳染病。

預防麻疹， 可用綠豆30克、金銀花 15克、紫草10克煎水， 分3次服， 連服數日。 一旦傳染以上各病， 多喝些綠豆湯， 也能清熱解毒， 輔助治療。

夏季兒童易生瘡癤癰腫， 可經常喝些綠豆湯， 並用醋調和綠豆粉外敷患處。

淋症患者， 尿頻、尿急、尿痛， 用綠豆、鮮茅根各60克煎水服用， 也能清熱利尿， 有輔助治療的作用。

急性腸炎和輕型痢疾， 民間用綠豆 30克、山楂30克煎湯， 分 3次服， 也有一定效果。

綠豆是中醫用以解毒的重要藥物。 李時珍在《本草綱目》中指出， 綠豆能“解金石砒霜草木一切諸毒， 宜連皮生研水服”。 他還介紹了一個用綠豆解除附子中毒的驗案。

民間對於服巴豆中毒的， 常用綠豆煮湯冷服， 確有良效。 對服熱性藥物中毒引起的大渴、煩 躁、嘔吐等症， 宜服用《證治準繩》所載綠豆飲， 其中就以綠豆為主藥， 另有黃連、幹葛、甘草。 現代仍然常用綠豆輔助治療中毒。