回南天吃什麼 推薦五款祛濕食療方

回南天的時候到處濕漉漉的， 人們起床的時候也總感覺黏膩， 覺得全身無力、困乏的很， 回南天的時候我們注意防濕， 不僅物品要防濕，

一、冬瓜薏米排骨湯

原料：排骨250克， 冬瓜500克， 薏米適量， 食鹽適量

做法：

1、將排骨、薏米洗淨， 冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀；

2、將排骨與薏米一同放入鍋中， 小火燉90分鐘左右後加入冬瓜， 再燉10分鐘左右；

3、加入適量食鹽調味即可食用。

薏米性涼， 味甘淡， 入脾、胃、肺經。 具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。 冬瓜性寒味甘， 可清熱生津利尿消腫。 將冬瓜與薏米進行搭配， 能夠了良好達到清熱祛濕、利水排尿的效果， 對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。

二、山藥胡蘿蔔排骨湯

原料：新鮮山藥（又名淮山）80克、玉米40克、胡蘿蔔40克、豬排骨100克、水（使用鼎湖山泉水效果更佳）800毫升（約3碗）

1、山藥洗乾淨削皮切塊， 立即放入鹽水中防止氧化， 在鹽水中抓洗幾遍以清除表面粘液， 最後以清水洗淨；

2、胡蘿蔔洗乾淨削皮切塊， 玉米洗淨切小段；

3、豬排骨洗淨， 斬段， 飛水；

4、將所有材料放進瓦鍋， 加入水800ml， 武火煮沸後， 改為文火煮約1.5小時， 湯快煮好後武火煮沸， 把湯表面的浮油撇掉， 然後加鹽調味即可。

如果喜歡用高壓鍋煮湯， 則將所有材料放進高壓鍋（使用煤氣加熱）， 武火煮沸後， 改為文火煮20分鐘左右即可。 食用前加入適量鹽調味即可。 有長期煲湯經驗的人會認為， 瓦鍋煲湯口感比高壓鍋更好， 但兩者功效並無區別。 而此款養生湯味道甘香可口， 所採用材料皆為性平味甘的食物， 具有健脾祛濕、疏肝開胃、降壓降血糖、抗衰老的功效。

三、玉米排骨湯

原料：玉米三支 小排骨一斤

調料：鹽， 薑片、酒

做法：

1、玉米洗淨， 切小塊待用；小排骨清洗乾淨， 放沸水裡去汆燙一會兒， 取出， 用溫水沖洗乾淨瀝幹；

2、小排骨重新入鍋， 加水（排骨的二或三倍）燒開， 待泡沫湧起， 小心地撇淨浮沫， 加酒、薑片， 大火煮開轉小火燜約一小時， 加入玉米， 再燜一小時， 加適量鹽即成。

四、參芪粥

原料：黃芪15克， 黨參15克， 炒薏米60克， 炒扁豆15克， 紅棗2個， 大米100克。

做法：先將薏米、扁豆炒至微黃， 紅棗去核， 用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內， 加水煎汁。 藥汁熬好後， 去除藥渣， 將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，

功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用， 薏米、扁豆能夠祛濕， 做成能夠養胃的粥， 可補中益氣， 健脾祛濕， 緩解濕盛帶來的身體不適。

五、茯苓茅根煲豬瘦肉

原料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。

做法：各物分別洗淨。 土茯苓切塊;茅根切段;紅棗去核。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸後， 改文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。

功效：祛濕除困、清熱解毒。

上面為大家介紹了防濕祛濕的幾款食療方， 回南天要多吃祛濕的時候， 這個時候容易導致上火的食物要少吃， 避免出現濕熱症狀。