這道家常中的硬菜，皮香肉嫩，回味無窮，特別下飯

2017-05-10

辣子雞中翅是一道用雞中翅做的辣子雞家常菜，皮香肉嫩，回味無窮，特別下飯

食材：

雞中翅400克、幹辣椒50克、蔥花1根、薑少許、花生米200克、生抽少許

辣子雞中翅家常菜的做法：

1、把雞中翅和花生米準備好

2、把調料準備好，把幹辣椒剪成段

3、雞中翅洗乾淨後切段，放入料酒、鹽、蔥花、生薑片、生抽一起攪拌燕子2個小時左右

4、在鍋裡放入適量的食用油，倒入花生米，開中火把花生炸香後撈出來

5、把醃制好的雞翅放入鍋中油炸

6、雞翅炸到酥脆後就可以撈出來放在吸油紙上吸幹由

7、油炸過雞翅的底油可以留一點繼續用，

放入幹辣椒炒出爆出香味

8、再倒入雞翅和花生米一起翻炒片刻後，一道香辣酥脆的辣子雞中翅家常菜就可以出鍋了

喜歡吃辣的朋友不放試試這道香辣酥脆的辣子雞中翅家常菜的做法，個人覺得特別下飯，品嘗家裡來客人，作為下酒菜也是不錯的選擇！