藥膳食療 調理腎炎的藥膳
中醫調理腎炎， 一般通過藥膳調理， 對於急性或者慢性腎炎的調理藥膳稍有差別， 針對該病的各種情況， 中醫提供了多種調理腎炎的藥膳， 減少腎炎的轉換， 延緩腎炎的發作。
一、調理腎炎水腫的藥膳
1、赤小豆粥：赤小豆100克， 大米100克。 用水適量熬成粥， 每日1餐。 功效：清熱利水消腫， 用於急性腎炎、慢性腎炎等水腫為濕熱者。
2、薏苡粥：薏苡仁30克， 大米100克。 加水適量熬成粥， 每日1餐。 功效：健脾利水消腫， 用於腎臟病水腫而表現為脾氣不足， 納呆食少， 大便軟者。
3、粳米粥：粳米50～100克， 商陸5克。 先將商陸用水煎汁， 去渣， 然後加入粳米煮粥。 每日或隔日1次。 適用於慢性腎炎水腫、肝硬變腹水。
4、蔥白紫蘇粥：蔥白3～5段， 紫蘇葉10克， 粳米100克。 先將粳米熬粥， 將成之時加入蔥白及紫蘇葉， 蓋緊蓋悶一會即可， 宜趁熱食用， 每日1餐。 功效：溫陽利水消腫， 用於脾腎陽虛而見水腫者。
5、雄鴨粳米粥：青頭雄鴨1只，
6、鯽魚湯：鯽魚1條， 約重250克， 剖腹去內臟洗淨， 裝入大蒜末10克， 外包乾淨白紙， 用水濕透， 放入穀糠內燒熟。 魚蒜全食， 有條件者每日1條。 適用於慢性腎炎及營養不良性水腫。
7、千金鯉魚湯：活鯉魚1尾(約500克)， 砂仁5克。 收拾好鯉魚後， 將砂仁， 亦可加用生薑、蔥白少許， 放於魚腹中， 不宜加鹽， 採用清蒸， 熟後食肉喝鮮湯， 亦可作為每日之副食。 功效：健脾消腫， 可用於腎病綜合征低蛋白血症， 而表現為脾虛者。
8、西瓜翠衣茶：西瓜青皮10克， 綠茶適量。 新開水適量沏茶飲用。 功效：清熱解毒， 利水消腫，
二、調理腎炎高血壓的藥膳
1、冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤小豆200克。 先將赤小豆熬粥， 待快熟時加入切成塊的冬瓜， 悶熟後食用。 功效：清熱利水， 用於腎炎高血壓而水腫較重， 屬濕熱者。
2、夏枯草茶：夏枯草、綠茶各為一半。 將夏枯草切碎成小段， 與綠茶混勻， 每次取適量泡茶。 功效：清熱平肝， 用於腎炎高血壓屬於肝陽上亢者。
3、清蒸活甲魚：活甲魚500克左右。 將甲魚收拾好， 切成小塊， 放入鍋中清蒸， 可放少量低鈉鹽調味。 功效：滋陰潛陽， 用於慢性腎炎高血壓而屬於陰虛陽亢者。
三、其他調理腎炎的藥膳
1、糯米、芡實各30克， 白果10枚(去殼)， 煮粥。 每日服1次， 10日為一療程。 此粥具有健脾補腎、固澀斂精之效。
2、豬腎1個， 黨參、黃芪、芡實各20克。 將豬腎剖開， 去筋膜洗淨， 與藥共煮湯食用。 此方適用於慢性腎炎恢復期及脾腎氣虛患者。
3、鮮蠶豆或水發幹蠶豆250克， 瘦牛肉500克， 鹽少許。 將牛肉切塊與蠶豆、鹽同放砂鍋內， 煨燉熟爛即可食用， 每日2次， 隨量食。
4、鮮茅根200克， 大米200克。 先將茅根洗淨， 加水適量， 煎煮半小時， 撈去藥渣， 再加淘洗的大米， 繼續煮成粥。 分頓1日內食用。
5、鮮羊奶每晨空腹服250～500毫升， 連服1個月。
6、帶衣花生米、紅棗各60克， 文火煎煮湯。 食花生米、紅棗， 飲湯， 連續服用。
7、桑椹30克， 生苡仁20克， 葡萄乾20克， 同大米適量煮粥， 分2次服食。
8、花生米120克， 蠶豆250克， 同入砂鍋內加水3碗微火煮， 待水呈棕紅色時， 加適量紅糖服食。 每日分2次服。
