泡菜餅的做法大全

泡菜餅的做法

辣白菜切細絲備用。 洋蔥切碎末

把麵粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合， 攪拌均勻到沒有面疙瘩， 並放置10分鐘待用

平底鍋中倒入油， 六成熱後倒入麵糊， 中小火， 一面煎好後再煎另外一面， 煎好的標準是用手或鏟子按壓餅的中心， 感覺硬了即可

烹飪技巧：

1、因為辣白菜和湯汁都有鹹味， 所以麵糊中不建議放鹽。 口味重的， 可以酌量加鹽。

2、辣白菜與麵糊混合時， 剛開始不要太稀， 呈不流動狀態， 放置10分鐘後， 麵糊還會稀點。 這時的麵糊濃稠度最合適。

3、煎泡菜餅要耐心， 火不要太大， 否則面餅色澤容易發黑， 不好看。

4、感興趣的， 也可以如我一樣把麵糊倒入模具中煎， 形狀比較可愛。 只是取的時候要當心， 別破相。

精彩推薦：生活中常吃最髒的10大食物 街邊的10大有毒小吃

女人抗衰美白老秘方 全球10大長壽食物排行榜

牛奶8大錯誤的喝法 夏季不能多吃的6大水果