​青菜瘦肉湯的做法

青菜是我們非常熟悉的一種蔬菜， 我們也將青菜叫做是大葉青， 青菜裡面含有豐富的維生素特別是維生素C,此外青菜裡面還擁有我們人體非常需要的膳食纖維， 經常吃青菜是可以起到很好的保健功效， 青菜有降低血脂和解毒消腫的功效， 此外青菜還能起到美容和減肥的好處， 青菜的做法有很多種， 下文我們介紹一下青菜瘦肉湯的做法。

青菜中含多種營養素， 富含維生素C。 青菜種子含油量達35~50%， 其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素， 營養價值高， 不但是良好的食用植物油， 而且在工業上也有著廣泛的用途。

青菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。 並從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收， 故可用來降血脂。 中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，

青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質， 常食具有美容作用。 青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克青菜， 其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。 另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

1.食材：青菜和瘦肉。

2.青菜用清水浸泡15分鐘， 擇洗乾淨， 控幹水分。

3.瘦肉擇洗乾淨， 焯燙一下， 放入煮鍋中， 加入清水， 蓋鍋蓋， 煮30分鐘。

4.揭蓋， 倒入適量的橄欖油。

5.放入食鹽。

6.放入青菜， 旺火煮滾。

7.熄火盛出。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是青菜， 我們知道青菜不但可以食用而且食用價值還很高， 經常吃青菜是可以起到通便解毒等功效，