健康食譜

香料調料大全

文章導讀

香料調料大全中, 都有什麼香料調料呢, 對這個也是很多人不清楚的, 這種產生在分類上, 也是比較多, 而且使用的方法也是不同, 例如調料, 可以增加食欲的口感, 同時對食物的味道提升也是有著一些幫助, 但是對調理選擇, 也是需要根據需求進行, 這樣使用的時候, 也不會有其他問題。

那香料調料大全中, 都有什麼呢, 下面就詳細的介紹下, 使得對它都是有著一些瞭解, 因此對它選擇的時候, 也都知道如何選擇最佳, 怎麼選擇對身體健康有幫助。

香料調料大全:

草本調料小餐包

材料

原料一:

高筋麵粉 (Bread Flour)2 cup + 4/1--2/4 tsp

水 (Water) 1 cup

麵包機酵母(Yeast)1 tsp + 高效活性酵母 1/8 tsp

糖 1 tsp

鹽 1/2 tsp

原料二:

橄欖油 2 TBL

原料三:

迷迭香(Rosemary)1/2 tsp

蘿勒 (Basil)1/2 tsp

百里香 (Thyme)1/2 tsp

牛至 (Oregano)1/2 tsp

橄欖油 (Olive Oil)2 TBL

鹽 (Salt)1/3 tsp

用牛至草, 會有少少比薩味呢, 大家也可根據自己的口味來調整草本調料的組合和增減。

做法

麵包機操作:

先把原料(一)放在麵包機裡, 用Dough 功能,

攪拌, 機器會先攪拌一次, 再停一小會, 再搞, 第二次攪拌遠後放原料(二)橄欖油, 停機重新啟動再攪拌, 攪拌到揪起一小團面基本能拉成膜, 就可以了, 再在機裡第一次發酵;

再發酵和整形操作:

一、好後取出麵團放在案板上, 案板上灑少許乾粉, 不要太多, 以免影響麵團的硬度, 把麵團揉幾下去大氣泡, 再用薄膜蓋上醒10分鐘;

二、用手工整形, 搓成長條, 稍壓扁, 大概1-1.5公分厚;

三、用刀均勻地切成等腰塊, 大家也可自創形狀哈, 不是非要這樣的;

四、在切割好的麵團上刷一層原料(三)混合好的調料, 均勻地放在噴了油(No-stick cooking spray)的烤盤上, 每麵團之間要預留好麵團發大的空間, 不能太密哦;

五、放入烤箱裡發酵60-80分鐘, 此時的烤箱, 底盤最好放一盤熱水以使烤箱溫暖,

加上開箱燈來增溫, 但千萬不要開烤箱的發熱管, 別說我不提醒哦。 發酵期間最好不要打開烤箱門, 以免散發走熱量。

六、發酵時間到後, 取出烤盤, 在麵團上再塗一層調料, 預熱烤箱, 烤箱最底層放一盤水, 麵包放在第二層烤, 250F, 20-25分鐘。 在烤至10分鐘時, 將烤盤轉180° 再烤, 這樣烤得比較均勻。 烤好後稍放涼就可供食用了。 剛烤好後的麵包, 香氣彌漫著整個廚房。

通過以上介紹, 對香料調料大全也是有著一些認識, 所以在對它使用的時候, 都是可以根據以上方法進行, 不過要注意的是, 對香料調料使用的時候, 也是要適量進行, 不宜太多, 這樣對身體健康, 都是有著危害, 這點要注意。