補腎該吃什麼？3款補腎食譜千萬別錯過

西洋菜鮮陳腎湯

食材

西洋菜， 鮮鴨腎2個， 陳腎2個， 豬骨， 豬踭肉， 羅漢果， 紅蘿蔔， 鹽。

做法

1將買來的所有材料都拿清水洗乾淨， 然後把西洋菜和紅蘿蔔切段，

2把除西洋菜以外的材料放湯煲裡， 加清水大火煲滾後， 放入西洋菜。

3煲滾後轉中火煲兩個小時， 放鹽調味便可飲用。

北芪黨參煲雞腎

食材

雞腎400克， 雞肉200克， 北芪、黨參各30克， 花菇2朵， 檸檬少許， 香蔥花少許。 調料精鹽1小匙， 胡椒粉少許， 清水12杯。

做法

1雞腎洗淨， 雞肉切塊， 一同放入沸水中汆燙備用。

2然後就可以把花菇拿開水浸軟之後洗淨， 去蒂。 北芪、黨參分別用水洗淨放在碗裡留著待用。

3煲內注入清水燒沸， 放入所有原料大火煮滾， 再小火慢煲1小時， 下入調料、檸檬續煲， 待入味後撒入蔥花即可。

鳳梨雞腎

食材

雞腰子150克， 鳳梨150克。

輔料

青椒20克， 紅尖椒10克， 調料：白皮大蒜5克， 白酒5克， 鹽3克， 小麥麵粉3克， 白砂糖10克， 芝麻醬3克， 醋5克， 香油5克， 植物油20克。

做法

1雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。

2鍋放入水燒開， 將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘， 盛起滴幹。

3鳳梨沖淨滴幹， 切塊。

4青、紅椒洗淨、去籽切塊。

5大蒜去皮洗淨， 拍碎待用。

6燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及鳳梨。

7將酒、芡汁料(鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入鳳梨雞腎鍋中炒勻即可上碟。