吃蘋果不削皮好嗎?

“一天一個蘋果， 醫生遠離我。 ”醫學界一再用事實論證了這一諺語， 但是， 專家們最近又提醒那些喜歡削掉蘋果皮的人：丟掉蘋果皮， 讓你損失了很多營養。 蘋果皮中含有的熊果酸不但能強壯肌肉、幫助減肥， 還能有效控制膽固醇和血糖水準。

隨著其他疾病的出現和年齡增大， 肌肉萎縮也隨之出現， 且發病率很高。 肌肉萎縮患者需長期住在醫院接受治療， 不僅有家不能回， 還要承擔巨額醫藥費。 為了積極預防肌肉萎縮， 美國愛荷華大學專門研究荷爾蒙對身體影響機制的專家克里斯多夫·亞當博士著手研究出一種能夠使肌肉強健的藥物，

且能幫助年紀大的人降低骨折風險。 他對1300種化合物詳加研究， 根據肌肉萎縮時基因的變化原理， 期待能找到一種對抗肌肉萎縮的化合物， 結果， 他無意中發現了這種“令人非常感興趣的化合物”——熊果酸。

研究人員們給實驗鼠的日常飲食中加入了少量的熊果酸， 並對它們進行了一系列的健康狀況測評， 結果顯示， 它們的肌肉越來越強壯、有力， 同時膽固醇水準和其他血脂水準(血脂過高會導致動脈堵塞、心臟受損)也降低了， 甚至體重也減了不少。 專家們的解釋是， 熊果酸能夠增強胰島素和胰島素樣生長因數1的功效， 而這兩種激素剛好是使肌肉強壯的關鍵所在。 在發表在國際著名醫學期刊《細胞代謝》上的文章中，

亞當說：“在尚未完善的肌肉萎縮治療方法中， 我們推測熊果酸是一種潛在的有效治療物質， 不僅能夠治療因肌肉狀況和年齡因素導致的肌肉萎縮， 還能治療肥胖和糖尿病。 ”