夏季老人如何養生 夏季飲食老人的宜與禁

炎炎夏日， 每個人的胃口都會比較差， 而老人的飲食健康是我們比較關心的。 下面我們就來瞭解一下老人夏季宜吃哪些食物， 禁忌哪些食物。

一、宜吃3款食品

綠豆南瓜湯

功效：綠豆甘涼， 清暑、解毒、利尿， 配以南瓜生津益氣， 是夏季防暑最佳膳食。

原料：綠豆50克， 老南瓜500克， 食鹽少許。

做法：綠豆用清水洗淨， 趁水汽未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻， 醃制幾分鐘後， 用清水沖洗乾淨;南瓜去皮、瓤用清水洗淨， 切成2釐米見方的塊待用;鍋內加水500毫升， 燒開後， 先下綠豆煮沸2分鐘， 淋入少許涼水， 再煮沸， 將南瓜入鍋，

夏季飲食老人的宜與禁

川貝雪梨燉豬肺

功效：補肺養氣、鎮咳除痰。

原料：豬肺250克， 川貝母12克， 雪梨1個， 冰糖5克。

做法：豬肺反復漂洗乾淨， 切成中塊;雪梨去皮去核， 切成4塊;川貝母淘洗乾淨;將所用用料置於燉盅，

薑汁菠菜

功效：菠菜味甘， 性涼， 能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火， 用於陰虛便秘， 消渴、肝血虧虛、貧血以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛， 便秘和高血壓。 老年人食用可增進食欲。

原料：嫩菠菜500克， 生薑25克， 精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：菠菜從中剖開， 入沸水中去生， 撈出瀝水， 淋芝麻油拌勻， 放盤中;將生薑去皮， 切成細末入碗中， 加鹽、醬油、醋、味精調成薑汁;將菠菜、薑汁分盤同時上桌， 吃時夾菠菜蘸薑汁。