慢生活才健康 探討吃飯細嚼慢嚥的好處有哪些
吃飯細嚼慢嚥的8大好處
1、用餐時充分咀嚼
細嚼30秒能使致癌物質的毒性降低。 咀嚼時唾液的分泌能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，
2、為腸胃減負
細細咀嚼能使食物與唾液充分結合， 唾液有幫助和促進食物消化的功能， 而且多次咀嚼能把食物磨碎，
3、唾液是身體的“自助藥房”
咀嚼並不僅僅是為了咽下堅硬的食物， 關鍵是能產生大量的唾液。 唾液是設在我們體內的“自助藥房”， 用餐時狼吞虎嚥， 等於置身於這個“巡邏隊”的防守範圍之外。
4、保持青春
細嚼促進了面部的肌肉活動， 局部地區血液迴圈品質提高， 肌膚代謝運動活躍， 自然面色紅潤、皺紋少少。 充分咀嚼還能刺激腮腺， 促進胰島素的分泌， 調節體內糖的代謝， 降低血糖數值， 預防並有助於糖尿病的治療。
5、咀嚼次數越多越聰明
咀嚼能鍛煉臉部肌肉， 啟動大腦。 血液源源不斷地輸往腦部， 腦細胞間資訊往來頻繁， 由於刺激作用， 腦的荷爾蒙分泌增多， 大腦的思維能力和工作效率顯著提高。 據美國醫學專家的研究統計， 咀嚼少的兒童智商普遍低於以耐咀嚼食物為主的兒童。
6、趕跑齲齒
進食時口腔呈酸性， 這種環境很適合齲齒菌滋生， 牙齒表面的鈣和磷也開始溶解。 咀嚼後唾液大量分泌， 中和了口腔裡的酸， 齲齒菌逃走了， 牙齒保住了， 鈣和磷的溶解也被扼殺了， 牙齒無堅不摧， 一切太平。
7、口腔保潔員
口腔內經常存在著大量細菌， 但口腔內的傷口很少會感染， 這也是咀嚼的功勞。 咀嚼時分泌的唾液， 不僅含有溶菌酶， 而且含有其他抗菌因數， 如免疫球蛋白等。 它們是空氣或水中多種細菌的天敵， 能阻止細菌的停留， 不讓它生長繁殖。
8、簡單瘦身
人的饑與飽反應，並非完全取決於胃本身的空虛和充盈，而是受下丘腦的控制。當食物經胃消化吸收後，血液中的糖類和氨基酸等物質的濃度升高，大腦接到這個資訊後，饑餓感消失，就會喊“CUT”，然後我們放下筷子。如果不經過仔細咀嚼，吃得太快，胃還來不及消化吸收，一系列反應都慢一拍，就會吃掉過多的食物。
8、簡單瘦身
人的饑與飽反應，並非完全取決於胃本身的空虛和充盈，而是受下丘腦的控制。當食物經胃消化吸收後，血液中的糖類和氨基酸等物質的濃度升高，大腦接到這個資訊後，饑餓感消失，就會喊“CUT”，然後我們放下筷子。如果不經過仔細咀嚼，吃得太快，胃還來不及消化吸收，一系列反應都慢一拍，就會吃掉過多的食物。
