胃病患者飲食注意事項及食療方

想治療好胃病， 主要通過“養”來實現， 其中， 飲食是重要的一部分， 胃病患者要注意自己的飲食， 時常做些食療方來吃一吃， 下面就為大家介紹胃病患者的飲食注意事項及食療方。

一、胃病的病人飲食調養和營養配餐應遵循以下幾個原則：

1、要養成良好的飲食習慣， 做到定時進食。 以一日三餐為主， 吃容易消化的飲食， 避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物， 如韭菜、芹菜等。 每頓不可過飽， 少吃零食， 以免增加胃的負擔。

2、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者， 應經常多吃一些酸味食物。 如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果， 如山楂、蘋果、桔子、草莓等， 以刺激胃液分泌， 幫助消化， 增加食欲。

3、注意多吃富含蛋白質、維生素的食物， 如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜以增加蛋白質和維生素， 這有利於胃粘膜的修復。

4、為了保護有病的胃粘膜， 減少對胃粘膜的損傷，

5、如患十二指腸潰瘍胃酸過多的患者， 則應忌食容易產酸的食物。 如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。 可多吃蘇打餅乾， 以中和胃酸。 病人有明顯腹脹時， 應盡可能不吃或少吃易產生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。 伴有貧血的病人， 應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。

二、胃病食療

1、麥門冬粥

配方：麥門冬30克， 粳米100克。

制法：先用麥門冬煎湯， 去渣取汁備用。 將粳米淘洗乾淨， 加水適量煮粥， 待粥快好時， 加入麥門冬汁及適量冰糖， 調勻稍煮即可。

功效：補中和胃， 養陰除煩。

用法：作早晚餐食之，

2、白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克， 白芍12克， 石斛12克， 紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊， 白芍、石斛、紅棗（去核）洗淨。 把全部用料一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煎沸後， 文火煮1～2小時， 調味即成。

功效：益胃養陰止痛。

用法：飲湯食肉。

3、太子參燉雞

配方：雞肉90克， 太子參30克， 淮山藥15克， 生薑3片。

制法：將雞肉去肥油， 洗淨切塊， 太子參、淮山藥、生薑洗淨。 把全部用料一齊放入燉盅內， 加清水適量， 文火隔水燉1～2小時， 調味即成。

功效：益氣健脾養陰。

用法：飲湯食肉。