喝豆漿要注意的禁忌

豆漿在現在已經成為了每一個中國人餐桌上的一個必備品， 因為豆漿的味道非常的好， 而且其中含有非常高的營養元素， 因此在現在很多中國人為了自己的下一代著想， 不僅僅是自己在平時的時候將豆漿作為自己的早餐， 同時還提醒自己的後代要在平時的時候多多喝一些豆漿。 但是可能大家不明白豆漿儘管有這麼多的好處之外， 仍然需要大家注意的一點就是， 喝豆漿其實是非常多的禁忌的。

忌放紅糖

紅糖裡有機酸較多， 如醋酸、乳酸等， 它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合， 產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物， 這不僅有損豆漿的營養價值， 而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。

忌沖入雞蛋

因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合， 產生不易被人體吸收的物質， 使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。

忌空腹飲豆漿

最好不要空腹飲豆漿， 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉， 這樣營養成分不能被充分吸收。

忌用保溫瓶儲存豆漿

把豆漿裝在保溫瓶內， 會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖， 3～4小時後， 就會使豆漿變質。

忌不徹底煮開

豆漿不能不徹底煮開局喝， 因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質， 未煮熟就飲用， 會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

豆漿不但必須要煮開， 而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋， 這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

忌寒性體質、腸胃病者飲用

豆漿性質偏寒， 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人， 最好少喝豆漿。

儘管豆漿在中國的歷史非常的悠久， 但是可能大家對於豆漿的一些禁忌並不是特別的瞭解， 所以說大家在平時的時候一定要做一個有心人， 要瞭解一下豆漿究竟有哪些食用的禁忌。 比如， 千萬不要將豆漿和紅糖一起喝， 因為這樣會損害豆漿的營養元素， 同時還會影響到大家對於豆漿裡面一樣元素的吸收。 同時大家一定要注意千萬不要將豆漿和雞蛋相搭配， 因為這樣也會影響到整個豆漿的營養元素的結構。