女性健康

燕盞銀耳羹護肺防春季病

川貝冰糖燉雪梨

原料:川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個(可適量加入百合或枸杞)

做法:

將梨洗淨, 不去皮。 對半切後, 將核挖去。 將梨放入碗中, 把冰糖及川貝或配料一併置入梨子被挖去核的凹洞中, 加入少許純水蓋過川貝。 將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮, 大火煮開後轉小火慢燉一小時後剖開食用。

燕盞銀耳羹

原料:燕盞一片、銀耳(幹的)2-3g、冰糖6-8g、桂花醬2-3g

做法:

將燕盞與銀耳分裝兩碗加水發泡, 燕盞發泡約40-60分鐘, 銀耳發泡約2小時。 燕盞及發泡的水一起保留, 將銀耳取出與冰糖、桂花醬一起加入燕盞碗中, 適量補充水後置入蒸鍋或電鍋中蒸煮。

慢火蒸煮約1個小時後, 即可關火取出食用。