優酪乳加熱飲用好嗎

很多人一直都非常喜歡喝優酪乳， 很多的女性朋友都認為喝優酪乳有助於皮膚的保養， 但是在夏季優酪乳主要是以冰優酪乳為主，

優酪乳不可以加熱了喝.優酪乳一經蒸煮加熱， 所含的大量活性乳酸菌就會被殺死， 其物理性狀也會發生變化， 產生分離沉澱， 優酪乳特有的口感也會消失。

優酪乳中最有價值的乳酸菌， 不僅可以分解牛奶中的乳糖， 產生乳酸， 使腸道的酸性增加， 而且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。 所以， 飲用優酪乳不能加熱， 夏季應現買現喝， 冬季可在室溫下放置一段時間再喝。

由於需要保持這種乳酸菌的活性， 優酪乳要保存在低溫環境裡， 一般在2-8攝氏度左右， 而且保存時間通常在1個月以內。 如果冬天裡覺得優酪乳太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，

飲用優酪乳小常識

1.喝優酪乳最好的時間是飯後2小時， 因為飯後胃液的PH值上升， 這種環境很適合乳酸菌生長， 能讓優酪乳的營養充分發揮。

2.別空腹喝優酪乳， 優酪乳中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長， 而空腹時PH都在2以下， 所以乳酸菌就會被胃酸殺死， 營養價值就會大打折扣。

3.優酪乳不要加熱喝， 如果溫度過高， 優酪乳中的有益菌就會失去活性。 若一次購買幾天的優酪乳， 應放在冰箱的冷藏室中保存， 優酪乳的保質期一般只有7-14天， 不要放太長時間

專家表示其實愛喝優酪乳是個好習慣， 但是我們不能把優酪乳內部原有的營養物質所破壞， 那樣喝的優酪乳也沒有意義。