健康食譜

辣子雞怎麼做

文章導讀

生活只常吃的食物有很多, 對不同食物在製作上, 都是有著一些區別, 所以對食物製作的時候, 也是要注意先對它的製作方法進行瞭解, 同時對食物含有的營養元素, 也是要進行認識, 辣子雞是一個很常吃佳餚, 它的口感獨特, 而且對驅寒祛濕效果非常不錯, 那辣子雞怎麼做呢?

對辣子雞怎麼做呢, 這樣的佳餚在製作上, 都是有著獨特的方法, 因此對它製作的時候, 也是有著很好方式, 尤其對不知道如何製作它的人, 也是可以先進行瞭解。

辣子雞怎麼做:

辣子雞丁

材料:雞胸肉150公克, 青椒60公克, 幹辣椒20公克, 薑10公克, 蔥2根, 辣椒醬1大匙, 醬油1大匙, 料酒1小匙, 白醋1小匙, 細砂糖1小匙, 太白粉1/2小匙, 水1小匙, 太白粉1小匙, 鹽1/8小匙, 蛋白1大匙

做法:

1.雞胸肉洗淨切丁, 加入所有醃料抓勻, 醃漬約2分鐘備用。

2.青椒洗淨去籽切丁、幹辣椒切段、蔥洗淨切小段、薑洗淨切小片,

備用。

3.將所有調味料調勻成兌汁備用。

4.熱鍋, 倒入2大匙沙拉油, 加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用

5.另熱一鍋, 倒入1大匙沙拉油, 以小火爆香作法2蔥段、薑片、幹辣椒段, 再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁, 以大火快炒約5秒後邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。

通過以上介紹, 對辣子雞怎麼做牛肉, 都是有著很好瞭解, 對這樣佳餚製作上, 選擇以上方法是最佳選擇, 不過要注意的是, 在對它製作的時候, 食材搭配一定要選擇好, 這樣使得食物的口感和營養價值, 才會有所提高。