辣子雞怎麼做

生活只常吃的食物有很多， 對不同食物在製作上， 都是有著一些區別， 所以對食物製作的時候， 也是要注意先對它的製作方法進行瞭解， 同時對食物含有的營養元素， 也是要進行認識， 辣子雞是一個很常吃佳餚， 它的口感獨特， 而且對驅寒祛濕效果非常不錯， 那辣子雞怎麼做呢?

對辣子雞怎麼做呢， 這樣的佳餚在製作上， 都是有著獨特的方法， 因此對它製作的時候， 也是有著很好方式， 尤其對不知道如何製作它的人， 也是可以先進行瞭解。

辣子雞怎麼做：

辣子雞丁

材料：雞胸肉150公克， 青椒60公克， 幹辣椒20公克， 薑10公克， 蔥2根， 辣椒醬1大匙， 醬油1大匙， 料酒1小匙， 白醋1小匙， 細砂糖1小匙， 太白粉1/2小匙， 水1小匙， 太白粉1小匙， 鹽1/8小匙， 蛋白1大匙

做法：

1.雞胸肉洗淨切丁， 加入所有醃料抓勻， 醃漬約2分鐘備用。

2.青椒洗淨去籽切丁、幹辣椒切段、蔥洗淨切小段、薑洗淨切小片，

3.將所有調味料調勻成兌汁備用。

4.熱鍋， 倒入2大匙沙拉油， 加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用

5.另熱一鍋， 倒入1大匙沙拉油， 以小火爆香作法2蔥段、薑片、幹辣椒段， 再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁， 以大火快炒約5秒後邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。

通過以上介紹， 對辣子雞怎麼做牛肉， 都是有著很好瞭解， 對這樣佳餚製作上， 選擇以上方法是最佳選擇， 不過要注意的是， 在對它製作的時候， 食材搭配一定要選擇好， 這樣使得食物的口感和營養價值， 才會有所提高。