油酥千層餅
可能大家在平時都吃過油酥千層餅這種食物， 因為它吃起來比較爽脆， 而且味道非常的香。 在我們的生活中， 很多地方都有製作油酥千層餅這種食物， 很多消費者都對它的味道特別的喜歡。 為了幫助我們更好的節省一些生活開銷， 文章為我們介紹了一種油酥千層餅的做法， 希望你們可以好好去學習。
其實， 製作油酥千層餅的用到的材料是比較少的， 它主要是用到麵粉和發酵粉， 先把麵粉和發酵粉混在一起， 然後製作出油酥千層餅的形狀， 最後經過烘烤和加上一些蔥香就可以製作出油酥千層餅了。
材料：
麵粉300克， 水180ML， 酵母一小勺， 小蔥末， 胡椒麵， 油適量
過程：
1、用水將酵母化開放置5分鐘， 然後用融入了酵母粉的水和麵， 先把面打成雪花片裝， 然後再揉成一團。 這個麵團要比平時的麵團軟一些。
2、揉好的麵團上蒙上保鮮膜， 發酵至兩倍大， 現在這樣的天氣一個小時就夠了。
3、做油酥餅， 當然要有油酥了， 在面發酵的時候就可以做了。 鍋裡倒適量的油， 燒至熟， 然後倒入碗中， 趁熱加入胡椒麵、五香粉、鹽， 然後篩入麵粉， 拌成粥狀的油麵糊就可以使用
4、把發好的團面擀成大片(不需要太薄， 要不可能漏油)， 然後抹上一層油酥， 撒上蔥末(量隨個人喜好)
5、把兩邊的面片向中間折， 三折四折都可以哈
6、把折好的面片上下折， 三折
7、把剛折好的麵團輕輕按扁， 然後擀開， 再抹一層油酥， 撒上蔥末， 然後卷起長條狀， 從一頭起將麵條從內卷起成圓圈， 然後輕輕按偏， 擀成餅狀。
8、電鍋預熱， 然後在鍋底和內壁上刷上一層油， 放入做好的面餅， 按下煮飯鍵
9、餅放進去以後， 幾分鐘後電鍋的開關從煮飯跳到保溫，
為了讓我們更好的學習油酥千層餅的製作方法， 我們建議大家可以在平時加強對油酥千層餅做法的練習， 這樣就讓我們做出來的油酥千層餅味道更加正宗。 同時， 在這個炎熱的夏天， 我們應該少吃一些油酥千層餅， 因為它是一種比較熱氣的食物。
