生薑保存小竅門
生薑是日常烹飪菜肴必不可少的, 特別是對於有氣味的肉製品, 生薑尤其用於去除肉類和異味。 生薑水還可以用來浸泡腳, 延長壽命, 促進血液迴圈和去除血液。 功效, 特別是對身體寒冷的人, 有很好的輔助作用。 生薑保存小竅門, 然而, 生薑不易保存, 容易發黴, 並且會在冰箱中變得流動。
1、袋裝法:把適量的鮮薑裝入紙袋或塑膠袋(食品袋)內, 在11℃~14℃的環境下存放。
2、罐裝法:把鮮薑洗淨晾乾後放入鹽罐中, 能保存較長的時間, 用起來也很方便。
3、酒泡法:如果把姜皮去掉, 放一點白酒或黃酒密封起來, 也同樣能起到長時間保存的效果。
4、沙濕法:選擇無外皮損傷, 莖肥厚的大塊鮮薑, 去掉生芽的部分, 埋入潮而不濕的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土), 可久藏不壞, 也不會幹掉。 但要注意冬季防凍, 夏季避免強熱太陽光線的直射。
5、藥棉法:選一只有蓋大口瓶,
溫馨提示:在保存生薑的時候絕對不能冷凍, 因為生薑在零下時會凍壞, 凍壞後就腐爛了。
挑選生薑
要挑選新鮮、無蟲眼的生薑進行保存,
02塑膠袋
將生薑放入塑膠袋中存放, 然後放到溫暖通風的地方放著, 能夠存放比較長的時間。
03沙子
將生薑埋進濕潤的沙子中存放, 能要使用的時候再挖出來, 也能夠使生薑保存較長時間不變質。
04生薑片
將生薑切成生薑皮, 然後放到陽光下曬乾之後收起來, 也可以使生薑保存較長時間。