健康食譜

自制泡椒鳳爪

泡椒鳳爪是很多人對喜愛吃的食品, 這樣的食品含有獨特的口感, 它和其他辣制品不同, 它使用的不是紅辣椒, 它使用的是泡椒, 這樣的辣椒含有的味道獨特, 而且這樣的辣椒對驅寒效果是非常不錯, 但是要注意對泡椒鳳爪吃的時候, 都是不能空腹選擇, 這樣不利于胃部健康, 自制泡椒鳳爪如何進行呢?

對自制泡椒鳳爪如何進行呢, 這樣的食物在制作上, 都是有著很好的方法, 所以在制作前, 也是要對它進行很好的了解, 這樣制作的時候, 使得它的口感和營養成分都不會流失。

自制泡椒鳳爪:

材料:鳳爪, 小米泡椒, 姜片、鹽、白醋, 花椒, 芹菜。

做法:

1、買回鳳爪, 剪掉指甲;

2、用家里的泡菜水, 或超市的小米泡椒, 加姜片、鹽、白醋, 花椒, 制作

好鹽水, 芹菜段切成段備用;

3、鍋里放入蔥段、花椒, 料酒、少許鹽, 倒入鳳爪, 煮開, 注意把浮沫去

掉, 轉中小火, 再視鳳爪的量決定時間,

約煮10分鐘左右), 以筷子能插入鳳爪為準,

煮太久沒韌性;

4、將鳳爪撈出, 放在水龍頭下沖涼水, 注意一定要洗得干凈徹底, 保證泡

進鹽水方才清爽;

5、將洗好后的鳳爪倒入做好的鹽水, 放入芹菜段, 過一個晚上即可開吃。 一旦吃了, 就欲罷不能, 嘖嘖嘖。

通過以上介紹, 對自制泡椒鳳爪做法都是有著很好認識, 因此在對它制作的時候, 都是可以按照以上方法進行, 但是要注意的是, 對它制作的時候, 方法要掌握好, 而且制作數量不宜過多, 吃不完的話, 也是容易壞掉的。