夏季養生食譜有哪些 四款美食去火透心涼

夏季養生食譜有哪些?進入夏季， 天氣炎熱， 酷暑難耐， 這個時候最容易上火了， 想要降火， 不妨試試夏季去火食譜。 今天小編為您介紹四道夏季去火食譜， 這些菜的做法簡單， 材料又常見， 不妨來看看它們的做法吧。

海帶棒骨湯

主料：棒骨500g、海帶500g

輔料：蔥20g、薑10g、鹽適量、清水適量

做法：

1.大棒骨斬塊洗淨。

2.海帶洗淨切段。

3.放入砂鍋中加適量清水。

4.大火燒開用手勺撇去浮沫。

5.加入蔥段， 薑片。

6.蓋蓋轉下火燉50分鐘。

7.再放入海帶加入適量的鹽。

8.蓋蓋再燉25分鐘關火。

9.盛入碗中即可。

西瓜皮排骨湯

主料：排骨300g

輔料：薑4片、鹽適量、蔥1根、西瓜皮適量

做法：

1.準備好材料。

2.西瓜皮洗淨， 去掉綠皮， 貼近瓜皮處的瓜肉留少許， 切成小塊。

3.排骨洗淨， 用沸水汆過洗淨。

4.砂鍋中放入適量清水， 放入排骨和薑片、蔥， 大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。

5.放入西瓜皮塊， 繼續煲30分鐘， 放鹽調味， 撒少許蔥花即可。

番茄炒蝦仁

主料：蝦100g、番茄350g、青椒50g

輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、小蔥適量、薑適量、大蒜適量

做法：

1.備好材料：番茄350克， 大蝦100克， 青椒50克， 蔥薑蒜適量。

2.大蝦去殼， 從背部劃一刀， 但不切斷， 挑出黑線;青椒和番茄切小;蔥薑蒜切末。

3.熱油鍋裡放蔥薑蒜沫熗鍋。

4.緊跟就將大蝦仁投下去。

5.蝦仁炒變色， 撥到邊上， 然後下青椒和番茄。

6.翻炒青椒和番茄。

7.炒變色加鹽調味。

8.加點糖提鮮。

9.加半勺高湯， 翻炒均即可出鍋。

香拌藕片

主料：蓮藕200g、芹菜50g、熟花生米30g

輔料：香油適量、鹽適量、白糖2g、生抽10ml、香醋10ml、油辣椒3g、花椒2g、幹辣椒3個

做法：

1.花生米炒熟， 芹菜洗淨。

2.鍋中水燒開， 放入切段的芹菜焯燙過涼。

3.再把藕片焯燙過涼。

4.鍋中加入香油， 炸香花椒和辣椒關火備用。

5.把芹菜和藕片放入碗中加入醃和糖醃拌片刻。

6.加入生抽。

7.加入香醋。

8.再擠入油辣椒。

9.拌均勻後澆入炸好的花椒油拌均勻， 即好， 也可放入冰箱冷藏片刻吃的時候把熟花生米生米撒在上面在食用。